Há alguns punhados de feijão, um osso sopa e um fogão lento Crock Pot vai virar um par de litros de água em uma sopa rica e deliciosa em poucas horas hands-off. Dependendo de como baixa manutenção que você quer sua sopa a ser, você pode escolher os feijões mais suaves, como feijão-fradinho, que podem ser jogados na panela seca, ou feijões mais substanciosas, como feijão vermelho ou marinha, que terão de ser umedecido para os melhores resultados.

Instruções

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Soak feijões, se necessário. Vermelho, preto, marinho e outros feijões duros devem ser embebidos durante a noite, ou cubra com água em uma panela e leve para ferver. Retire do fogo e deixe descansar por uma hora antes de usar. Feijão-fradinho e ervilhas não precisa ser encharcado.

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Adicione o feijão e sopa de ossos para o Crock Pot. Cubra com água e adicionar uma folha de louro.

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Cubra a panela de barro e de inserção alta. Cozinhe durante 4 a 6 horas. Cuidadosamente remover a tampa no fim do tempo de cozedura e remover a folha de louro, os ossos e quaisquer pedaços de carne. Retirá-las.

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Mexa a sopa. Testar um feijão para dar mais suavidade, retirando-o da panela, permitindo-o esfriar por um minuto, e saboreá-lo. Adicionar mais tempo, se necessário.

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Pique o presunto quando está frio o suficiente para lidar. Adicionar a carne picada para a sopa, se desejado, e agita-se. Descarte o osso ea folha de louro.

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Tempere a gosto com sal e pimenta.

Dicas:

• Para mais sabor, adicione o alho, cebola picada, cenoura e suas ervas favoritas para a panela de barro com o feijão.
• A sopa vai engrossar enquanto esfria. Deixe-a descansar por cerca de 20 minutos antes de servir.
• Você pode usar um pé de peru fumado em vez de sopa de ossos.
• Use um suporte de panela para remover a tampa da panela de barro no final do tempo de cozedura.