A soja vêm em mais de 1000 variedades e pode ser tão pequena quanto uma ervilha para tão grande como cereja. Todos os soja vêm em vagens comestíveis abrangidos em uma espécie de fuzz. Soja verde, também chamado de edamame, são os mais populares. Colhidos uma vez plenamente desenvolvida, mas não muito maduro, edamame são frequentemente então congelado, quer nas vagens ou sem casca. Você pode comprar soja congelados em sacos de uma libra, e cozinhar esses legumes nutritivos é um piscar de olhos.

Instruções

1

Descongele o edamame congelados; colocar as vagens ou feijão em grão em um coador e enxaguar.

2

Encha uma panela grande com água e trazê-lo para ferver. Adicione o sal, se desejado.

3

Adicionar a soja descongelados à água fervente e cozinhe por 3 a 5 minutos para os grãos mais mastigáveis ​​e até 10 minutos para suaves feijão, mais cremoso. Evitar queimaduras se você não planeja mash-los (por hummus, por exemplo).

4

Dreno feijão cozido ou vagens e deixe esfriar por alguns minutos.

5

Aperte as vagens cozidas entre os dedos para ejetar o feijão. Sal feijão em grão, se desejar.