Se você não mora no sul dos Estados Unidos, então você pode nunca ter experimentado couve. Couve são um vegetal naturalmente saudável e um pouco difícil, frondoso muitas vezes emparelhado com frango frito, presunto com mel ou carne de porco assada. Comido sozinho, eles podem conferir um sabor amargo. Para cortar a amargura de estes verdes, você vai precisar para amaciá-la por cozinhá-lo várias horas e acrescentando alguns ingredientes comuns que você pode encontrar em seu armário da cozinha ou geladeira.

Instruções

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Leve uma panela de sopa cheia de água e meia libra de presuntos para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora.

2

Coloque verdes lavados na panela de sopa e deixe cozinhar por uma hora adicional.

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Prove os greens. Se eles são muito amargo para o seu gosto, adicione uma colher de chá ou dois de sal ou suco de limão. Misture os verdes, presunto defumado e água. Continue adicionando uma colher de chá de sal ou suco de limão e degustação até que a amargura é cortado.

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Continue cozinhando até que os verdes são suaves. O tempo total de cozedura deve estar compreendida entre 1 e 2 horas.

Dicas:

• A dousing de vinagre complementa e subjuga sabor naturalmente picante couve 'greens.