Um forno holandês de ferro fundido era um grampo de cowboys e pioneiros. Fornos holandeses permitem que você cozinhar biscoitos, assados ​​e até mesmo tortas, mesmo se não há um forno convencional em torno de milhas. Cozinhar no solo mantém baixa, mesmo calor em torno do forno holandês por horas, convertendo a-lo no fogão lento da escala aberta. Para este tipo de cozinhar, você precisa de um ferro fundido forno holandês com uma tampa plana aros e três ou quatro pernas curtas.

Instruções

1

Iniciar um fogo e deixe queimar até que você tenha ambas as brasas e cinzas. Você pode construir um fogo de madeira ou usar briquetes de carvão. Os briquetes de carvão vai lhe dar mais rápido.

2

Cavar um buraco grande o suficiente para manter seu forno holandês e seis polegadas mais profunda do que o seu forno é alto. Tente manter os lados do furo linear e tornar o fundo o mais uniforme possível. Anular o solo que você remover.

3

Alinhar a parte inferior do orifício com uma camada de cinzas, em seguida, uma camada de carvão. Uma boa regra de ouro é para subtrair três a partir do diâmetro do seu forno e usar que muitos carvões na parte inferior. Se você tiver um forno de diâmetro de 10 polegadas, você precisa de sete carvões na parte inferior. Disponha os carvões em um anel em torno da parte inferior do forno.

4

Cubra o forno holandês com outra camada de brasas e cinzas mais. Para determinar o número de carvões necessários para o topo, adicionar três para o diâmetro do forno. Um forno holandês de 10 polegadas precisa de treze carvões na parte superior.

5

Sujeira pá de volta para o buraco. Não coloque a sujeira. Mantenha-o solto para um pouco de ar ainda atinge as brasas.

6

Permita que a sua refeição para cozinhar no chão seis a oito horas. Remover a sujeira, cinzas e carvões e, cuidadosamente, retire do forno holandês. Tenha cuidado, uma vez que ainda deve ser quente ou mesmo quente. Escove todas as cinzas restantes ou sujeira da tampa e retire a tampa.

Dicas:

• Diferentes tipos de madeira produzir carvões com calor diferente. Mais carvões sobre a tampa e por baixo do forno irá aumentar o calor no interior do forno, enquanto que menos ou mais carvões cinzas fará para tempos de cozedura mais baixas. Tempo mais frio e altitudes mais elevadas também exigem mais carvão.
• Receitas projetadas para a panela de barro também funcionam bem para no-chão cozinhar forno holandês.