Pinoy estilo refere-se a técnicas de cozinha filipinos. Milho e espinafre são ingredientes populares em receitas de sopa filipinos, e do milho é um alimento básico das Filipinas. Normalmente, milho branco e espinafre são cozidos juntos em uma sopa. Segundo o "Overseas Pinoy Cozinhar," usar o milho branco pegajoso tradicional para a consistência recomendada na sopa. Embora existam diversas variações para cozinhar o milho e espinafre estilo Pinoy, os principais ingredientes e sabores são firmes.
Instruções
1
Cortar sementes de milho provenientes dos três espigas com uma faca de cortar. Jogue fora as espigas, e reserve as sementes em uma tigela.
2
Refogue o alho, a cebola eo tomate em uma panela grande molho até aglomeradas.
3
Combine a carne de porco e camarão com o cravo, cebola e tomate.
4
Junte o molho de peixe, e permitir que os ingredientes para cozinhar juntos por alguns minutos.
5
Despeje 3 a 4 xícaras de água na panela. Uma vez que a água ferve, deixe a sopa ferver por alguns minutos.
6
Mistura-se o milho com os ingredientes na panela. Cozinhe a sopa durante 30 minutos.
7
Adicionar a lata de milho creme, e continuam a não mais de 15 minutos a ferver.
8
Adicionar mais chiles para uma sopa picante.
Coloque os pimentões inteiros na panela e cozinhe por mais dois minutos.
9
Tempere a sopa com sal e pimenta a seu gosto preferido.
10
Adicione o espinafre, mas apenas cozinhá-lo por apenas 30 segundos para evitar que as folhas murchas.
Dicas:
- A carne de porco e camarão são ingredientes opcionais e intercambiáveis.
- Creme de milho é opcional, mas dá a sopa uma textura cremosa.
- Molho de peixe pode ser substituída por molho de mariscos.
- Sirva a sopa quente.