A acidez dos ingredientes numa marinada ajuda a amaciar o frango. Ingredientes como suco de limão, molho inglês e ketchup quebrar os tendões resistentes na carne por isso são menos mastigável. Além amaciar a carne, a marinada também embebe na carne, dando-lhe todo o sabor. A marinada simples, combinada com uma baixa temperatura de cozimento irá produzir frango concurso com excelente sabor.

Instruções

1

Misture em uma tigela 1 dente de alho picado, 1/2 xícara de azeite, o suco de um limão, 1/2 copo de suco de laranja, 1/4 colher de chá. de pimenta preta e 1/2 colher de chá. de sal. Misture os ingredientes com um batedor de arame.

2

Coloque os peitos de frango em uma assadeira rasa. Despeje a marinada sobre o frango. Cubra o prato com filme plástico. Definir o prato na noite geladeira.

3

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit uma vez que o frango foi marinar durante a noite. Retire o filme plástico do prato. Cubra o prato com papel alumínio. Definir o prato no forno por 50 minutos. Virar o frango sobre periodicamente como ele cozinheiros.

4

Remover o prato do forno. Corte uma pequena fatia em parte mais grossa da galinha com uma faca; se os sucos executar claro, o frango é feito. Ou, furar um termômetro de carne na parte mais grossa da galinha. Quando o termômetro lê 170 graus Fahrenheit, o frango é feito.

Dicas:

• As temperaturas e tempos de fornos podem variar.