Carne de porco é uma excelente carne branca para usar no lugar de muitas receitas de frango comum. É também mais fácil para cozinhar do que bife, por isso, se você não é o melhor cozinheiro chefe, você pode começar com um lombo de porco. Uma das melhores maneiras de cozinhar um lombo de porco está em um grelhador a carvão. Ele tem uma maneira de trazer o melhor sabor na carne de porco.

Instruções

1

Aqueça 2 xícaras de água e despeje em uma tigela. Adicione o sal eo açúcar e mexa até combinado.

2

Acrescente 2 xícaras de água fria para a tigela e misture.

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Adicione o alho, açúcar mascavo, gengibre, cebola, pimenta em pó e óleo de gergelim asiático para a tigela e misture.

4

Esfregue a mistura em todo o lombo de porco e, em seguida, coloque o lombo de porco na tigela. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas. Você pode deixá-lo na geladeira durante a noite.

5

Use Cowboy carvão em sua grade. Esse carvão é totalmente natural e um dos melhores carvões disponíveis.

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Verifique se o seu grelha é limpa. Pincele um pouco de óleo vegetal no-lo quando ele tornou-se aquecida.

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Tome o lombo de porco fora da geladeira e colocar um pouco de óleo vegetal em todos os seus lados. Coloque o lombo de porco na grelha aquecida.

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A cada 45 minutos, enrole o lombo de porco para o próximo lado. Cozinhe mais 45 minutos para um tempo de cozedura total de 1 hora e 30 minutos. Isto é para um assado de tamanho médio. Para um assado menor cozinhar 20 minutos menos. Para um assado maior cozinhar mais 20 minutos.

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Deixe o lombo de porco descansar por 10 minutos antes de carving.

Dicas:

• Sirva com chucrute e legumes.
• A temperatura interna da carne de porco deve ser 140 graus F. para que ele seja seguro para comer. Você pode verificar a temperatura com um termômetro de carne.