Caudas de lagosta monstro criar uma apresentação impressionante em sua mesa de jantar, se youâ € ™ re cozinhar para si mesmo e um ente querido ou para um pequeno jantar. Cozinhar esses grandes caudas de lagosta pode parecer intimidador, mas eles não mais difícil de preparar do que suas contrapartes menores são. Caudas de lagosta do monstro são mais facilmente preparados por vapor-los.

Instruções

1

Encha uma panela grande com água de um terço. Tempere com 1-2 colheres de sopa de sal, cubra com uma tampa e leve para ferver.

2

Corte cada cauda de lagosta ao meio longitudinalmente com uma faca afiada. Comece no centro da cauda, ​​trabalhando com cuidado para não se cortar enquanto a faca funciona através da casca dura. Cortar completamente através da cauda, ​​tanto a casca ea carne, permite a cozedura completa.

3

Insira um espeto de metal longitudinalmente através de cada metade para evitar que as caudas de enrolar durante o processo de vaporização. Se a apresentação Isna € ™ ta preocupação para você, este passo pode ser ignorado.

4

Coloque as metades de lagosta cauda no coador fumegante e coloque dentro da panela de água fervente. Cubra com uma tampa e cozinhe por um minuto e meio por onça de cauda de lagosta. Carne de lagosta cozida deve ser branco e opaco. Se a carne ainda aparece translúcido, continuar a vapor em incrementos de um minuto até estar cozido.

5

Remova a peneira vapor e lavar as caudas de lagosta em água fria. Essa ação interrompe o processo de cozimento, evitando suas caudas de lagosta caros de se tornar difícil e perda.

6

Remova o trato digestivo das caudas de lagosta por lavagem sob a água, usando os dedos ou uma colher para raspar-o cuidadosamente para fora. Eles estão agora prontos para servir.

Dicas:

• Lobster tem 90 calorias em três onças e meia de carne. Ele também contém ômega-3 ácidos graxos.
• Comer moluscos mal cozidos podem causar intoxicação alimentar. Certifique-se sempre para cozinhar lagosta grelhada completamente, e praticar uma boa higiene na cozinha, tais como lavar as mãos frequentemente e limpeza de superfícies de trabalho com sabão antibacteriano.