Caudas de lagosta brasileiros, também chamados de lagostas e lagostas, vêm as águas quentes do oceano ao largo da costa brasileira. Enquanto lagostas de água fria, como lagostas do Maine, têm garras dianteiras, lagostas de água quente normalmente não tê-los. Embora muitas vezes maior, lagostas de água quente têm mais carne em suas caudas. As muitas maneiras de cozinhar lagosta grelhada brasileiros incluem assados, grelhados e cozidos. Saiba como cozinhá-los com esta iguaria saborosa.
Instruções
Cozidos Tails
1
Prepare forno por pré-aquecimento a 400 graus F (205 graus C).
2
Escove as caudas com manteiga ou azeite, em seguida, colocá-los em assadeira rasa. Asse por 8 a 10 minutos, e, em seguida, removê-los do forno.
3
Sirva com suco de limão, manteiga ou molho holandês.
Tails cozidos
4
Insira espetos de madeira para baixo o comprimento das caudas para que eles não vai enrolar durante o cozimento.
5
Preencha panela grande estoque cerca de 2/3 cheio de água e adicionar 1 a 2 colheres de chá. de sal. Vire fogão queimador de alto calor e leve para ferver.
6
Coloque caudas de lagosta em água e fervê-los dependendo de quão grande são as caudas. Tempo de ebulição irá coincidir com o tamanho da cauda de lagosta. Por exemplo, se youâ € ™ re cozinhar 3 onças caudas, ferver por 3 minutos; para 5 onças caudas, deixe ferver por 5 minutos.
7
Escorra a panela e retire as caudas. Use a faca ou uma tesoura de cozinha afiada para dividir o topo de casca mole longitudinalmente para baixo do centro. Deixar o invólucro de fundo sobre e sirva imediatamente com manteiga e limão.
Tails grelhados
8
Insira espetos de madeira para baixo o comprimento das caudas para que eles não vai enrolar durante o cozimento.
9
Preencha panela grande estoque cerca de dois terços cheio de água e adicionar 1 a 2 colheres de chá. de sal. Vire fogão queimador de alto calor e leve para ferver. Coloque caudas de lagosta em água e ferva-os por 4 minutos.
10
Escorra a panela e retire as caudas. Use a faca ou uma tesoura de cozinha afiada para dividir o topo de casca mole longitudinalmente para baixo do centro. Deixar o invólucro de fundo diante.
11
Regue as caudas com manteiga e suco de limão, e colocá-los desembolsar para baixo na grelha pré-aquecida. Grill por cerca de 8 minutos, até que a carne aparece opaca e firme.
12
Retire do grelhador e sirva com manteiga e fatias de limão.