Dedos garra do caranguejo são convenientes em que você pode segurar a parte inferior garra e comer a carne de caranguejo casca em cima. Embora você possa encontrar dedos de caranguejo nos menus de tradicional Louisiana Cajun e restaurantes de inspiração crioula, pode ser menos caro para fazê-los sozinho em casa. Dedos de caranguejo fazem aperitivos do partido ideal e lanches quando à milanesa e frito. Sirva o caranguejo com vários molhos, tais como coquetel, tarter, picante remoulade Cajun ou crioulo mostarda.

Instruções

1

Criar uma massa úmida por combinação de 1 ovo, 2/3 xícara de leite, 1 colher de sopa. farinha de milho, 1 colher de sopa. amido de milho, 1/2 colher de chá. molho de pimenta, 1 colher de sopa. suco de limão fresco e Creole tempero a gosto.

2

Criar uma massa seca em uma tigela separada. Misture a farinha de milho 1 xícara, 1/2 xícara de amido de milho e sal e pimenta do reino a gosto.

3

Encha uma fritadeira com amendoim ou óleo vegetal e de calor a 350 graus Fahrenheit.

4

Defina a quantidade desejada de casca de caranguejo garra dedos na massa molhada por até um minuto. Brasão das garras com a massa seca e colocá-los na fritadeira, um por um. Frite as garras até que estejam dourados; ter cuidado para não cozinhar demais a carne delicada para o melhor sabor e textura.