Feijão branco, que são do mesmo tamanho que feijão, são brancos e têm uma textura rica quando cozido. Use feijão branco italianos ricos em proteínas como base tanto para vegetarianos ou de carne sopas, ensopados e pimentões. Você também pode transformar refried feijão branco em burrito e quesadilla recheios. Cozinhar com feijão é uma maneira barata para criar refeições saudáveis e saborosos. Você precisa planejar com antecedência ao cozinhar com feijões secos, como os legumes têm de ser embebido antes de ser usado em receitas.
Instruções
1
Coloque 2 xícaras de feijão branco secos em uma tigela grande, como as leguminosas irá expandir quando embebido em água. Cubra os grãos com água fria. Coloque filme plástico sobre a bacia.
2
Defina a bacia de feijões em uma geladeira e deixe-os de molho por um mínimo de cinco horas; embeber os grãos durante a noite, se você pretende usá-los no dia seguinte.
3
Escorra o feijão e coloque-os em uma panela grande cheia de água fria. Levar a água para ferver e cozinhar o feijão por 20 minutos.
4
Escorra o feijão e cubra-os com água mais fria. Levar a água para ferver.
5
Adicione quaisquer temperos desejados para o feijão, tais como folhas de louro, alho em pó, sal, pimenta ou tomilho, juntamente com 3 colheres de sopa. de azeite. Levar a água para baixo para ferver e tampe a panela. Cozinhe o feijão para 1 1/2 2 horas, ou até que estejam macios. Use os grãos e ações para criar uma sopa, ou drenar o feijão e reservar o estoque para usar mais tarde.