De acordo com North Dakota State University, integrando feijão em uma dieta equilibrada pode ajudar a manter um peso corporal saudável. A alta fibra encontrada no feijão pode promover a saúde do coração, reduzir o risco de câncer de cólon e ajudar a controlar o diabetes. Panela de pressão irá reter as vitaminas e os minerais encontrados em feijão e diminuir o tempo de cozimento, tornando-se uma alternativa saudável para um forno de microondas.
Instruções
1
Inspecione a panela ea tampa para detritos de uso anterior; limpar, se necessário.
2
Meça o feijão e coloque-os em uma peneira; lave o feijão com água morna e escová-los usando as mãos.
3
Enxaguar peles soltas e coloque o feijão em uma panela grande de molho durante a noite, ou cerca de 10-12 horas. Não coloque feijões secos io uma panela de pressão, como eles vão expandir, enquanto a imersão.
4
Adicione a água e feijão para o fogão. Peso combinado de alimentação e líquido não deve exceder 2/3 da capacidade da panela de pressão.
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Coloque a panela de pressão no fogão e transformar o calor para alta; para fixar a tampa da panela. Pressão é correta em uma panela de jiggle-top quando o regulador de pressão balança três a cinco vezes por minuto. Em uma panela de válvulas, a pressão correta é 15 psi.
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Tempo começa por pressão cozinhar uma vez que a pressão correcta seja alcançada. Ajuste de calor para uma definição inferior. Calor deve apenas manter a pressão; tipicamente fogo médio irá manter constante a pressão e não arriscar overcooking feijão.
7
Cozinhar feijão branco por três a quatro minutos.
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Retire a panela da fonte de calor, colocando-o em um queimador não utilizado. Não é seguro para abrir a tampa ainda.
9
Se estiver usando uma panela de pressão com válvula, pressionando o botão de liberação rápida irá remover com segurança a tampa. Correr água fria sobre fogões jiggle-top para reduzir a pressão rápido e seguro.
10
Remova cuidadosamente a tampa após a liberação de pressão; servir o feijão imediatamente.
Dicas:
- Verifique sempre as instruções do fabricante para confirmar a pressão cozinhar.
- Sempre use um temporizador quando cozinhar; overcooking pode levar a comida macia.
- Se você suspeitar de uma obstrução, retire a panela do fogo imediatamente, libertar a pressão, retire todos os alimentos e limpar cuidadosamente.
- Nunca coloque uma panela de pressão elétrica sob a água.