Como cozinhar Elk Steak

Como cozinhar Elk Steak


Veados selvagens ou alces steak tem um sabor único próprio. Se o bife é alce ou veado, o sabor pode ter um gosto "gamey" selvagem ou que algumas pessoas não gostam. O sabor vem do que o veado come. Alces milho- e alimentados com nozes deixa menos sabor selvagem ao contrário de alces alimentados com vegetação selvagem, o que produz um sabor selvagem muito forte. Reduzir o sabor forte é um método fácil de realizar, e você terá a certeza de gostar e vão querer fazer ainda mais. A seguinte receita é para "frango frito alces."

Instruções

Instruções

1

Lave a carne crua com água fria, e remova qualquer filme ou membranas que está cobrindo a carne. Normalmente, isto já é removido a partir de carne processada de elk.

2

Corte o bife para o tamanho desejado, coloque-o em uma tigela e cubra-o com o leite o suficiente para submergir toda a carne. Cubra e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite. O leite vai reduzir o sabor "selvagem" e irá amaciar a carne quanto mais tempo você deixá-lo na geladeira.

3

Coloque a farinha, sal e pimenta alho no saquinho. Feche o saquinho e agite bem para misturar.

4

Aqueça o azeite na frigideira em fogo médio. Para a carne de veado, você não quer fritar rápido. Isso vai endurecer a carne novamente.

5

Retire a carne da geladeira. Não enxaguar o leite fora. Basta pegar um bife e sacudi o excesso de leite. Coloque 2-3 bifes no saquinho e agite para o revestimento bem.

6

Delicadamente, coloque o bife no óleo quente até a frigideira está cheio. Cozinhe até que o lado de baixo é marrom dourado. Não vire até que o fundo é marrom. Use um garfo para levantar delicadamente um lado de um bife para determinar se ele está pronto para virar. Passando rápido demais vai fazer o panificante cair.

7

Quando ambos os lados estão dourar, retire a placa e servir com pratos desejados.

Dicas:

  • Use os gotejamentos da bandeja para fazer uma fantástica gravy.Use especiarias diferentes.
  • Tenha cuidado de popping graxa.