Ovos cozidos, não demorou muito para se preparar, mas muitos perdem seu apelo através de overcooking e escolha inadequada do ovo. Selecione ovos para ferver duro que são pelo menos duas semanas de idade para facilitar a cozinhar e descamação. Ovos menos do que algumas semanas de idade, ou aqueles cozido em água a menos de temperaturas de ebulição, não descasque bem. Ovos cozidos muito tempo desenvolver um tom esverdeado ao redor da gema e um sabor de enxofre-like.

Instruções

1

Colocar os ovos na panela e cobri-los com pelo menos 1 polegada de água. Só use como muitos ovos como você pode colocar o plano na panela; Se os ovos levam-se mais do que uma camada, que pode pular e quebrar durante o processo de ebulição.

2

Aqueça a água na panela para um completo, ou de rolamento, fervura. Deixe a água ferver por um minuto. Reduza o fogo para "Medium-Low", tampe a panela e deixe os ovos continue a cozinhar por 10 minutos. Se você estiver cozinhando mais de seis ovos, cozinhá-los por até 12 minutos.

3

Retire a panela do fogo e despeje a água quente, usando uma colher ou filtro para manter os ovos de rolar para fora. Despeje água fria sobre os ovos para impedi-los de cozinhar mais e deixá-los sentar por cinco minutos. Peel e sirva.

Dicas:

• Algumas marcas de ovos têm uma data de embalagem que indica a data em que os ovos foram embalados, enquanto outras marcas têm um "sell" pela data. A FDA exige que as datas de expiração ter um máximo de 30 dias após os ovos foram embalados. Use essas datas como uma diretriz para determinar a idade dos ovos.