Como cozinhar costeletas de porco 1/4 polegadas de espessura

Como cozinhar costeletas de porco 1/4 polegadas de espessura


Costeletas de porco cortada em 1/4 de polegada de espessura são um dos cortes mais finos, e precisam de um tratamento diferente do que costeletas de porco de espessura de corte. Considere três coisas: o método aromatizante você usa com as costeletas de porco, a temperatura de cozimento, eo período de tempo necessário para cozinhar as costeletas de porco. A marinada é a melhor escolha para uma bisteca de porco magro, mas um serviço rublos pode ser usado também. Quando você cozinhar essas costeletas de porco finas, cozinhe em fogo alto e rapidamente para o melhor resultado.

Instruções

1

Asse costeletas de porco temperadas por escurecimento brevemente as costeletas de porco em uma frigideira, em seguida, colocando-os em uma assadeira rasa. Asse em forno a 350 graus Fahrenheit por 30 a 40 minutos, dependendo de quão bem feito, você quer que seus costeletas de porco. A pares costeleta de porco assadas bem com uma grossa, molho de estilo molho.

2

Defina uma grade para o mais quente temperatura possível para costeletas de porco de corte fino. Depois de temperar a carne - uma marinada é excelente em uma bisteca de porco grelhado - colocá-los na grelha. Grill durante dois minutos em cada lado. Deixe descansar em folha depois de grelhar. Se você estiver usando uma grade do carvão, gire as costeletas de porco na marca de um minuto para garantir até mesmo cozinhar.

3

Refogue 1 costeletas de porco / 4 polegadas de espessura em uma panela muito quente. Marinada ou seque a carne para adicionar sabor, e permitir que a frigideira para saltear totalmente calor antes. Youâ € ™ ll ouvir um som lancinante ou escaldante quando a carne toca o pan, indicando o elevado calor. Refogue por 2-3 minutos de cada lado, deixa-se repousar antes de servir.

Dicas:

  • Costeletas de porco marinada 1/4 polegadas de espessura de 30 a 60 minutos. As costeletas será cheio de sabor.
  • Use um serviço rublos, se você preferir costeletas de porco médio. Médio bem e bem feito demorar mais tempo a cozinhar e o busílis vai secar e endurecer a carne.
  • Cubra costeletas de porco com papel alumínio e deixe o resto de carne por cerca de cinco minutos antes de servir para distribuir uniformemente os sucos.
  • Departamento de Agricultura dos regulamentos estado 145 F como a temperatura interna segura para carne de porco. Se você está preocupado com a segurança dos alimentos e donâ € ™ t quer arriscar uma bisteca de porco raro ou médio-rara, cozinhe as costeletas de porco a esta temperatura antes de servir.
  • Fique longe de salmouras com uma bisteca de porco magra, como eles podem fazer a carne excessivamente salgado.