Reforços assados ​​são saborosos qualquer época do ano, mas quando "costelas" e "Weber" são mencionados na mesma frase, é difícil não pensar no verão. Porque um costelas pode levar horas para cozinhar, fazer algumas lanches ou derramar algumas bebidas para passar o tempo. Costelas lento caseiras valem bem a pena a espera. Baste-los com seu molho favorito churrasco para fazer as costelas de sassy extra e saborosos.

Instruções

1

Deixe a grelha de costelas para fora à temperatura ambiente durante cerca de meia hora.

2

Remova a porta grill e carvões pilha no meio da grelha. Esguichar alguns fluido de isqueiro sobre as brasas antes de acendê-las para ajudar a impulsionar o calor.

3

Quando as brasas são cinza cinzas (que significa que eles são quentes), separá-los de modo que existem duas pilhas de tamanho similar de brasas em ambos os lados da grelha. Definir uma chapa entre as pilhas de carvão, se desejado.

4

Remover a membrana na parte de trás de cada uma das nervuras por deslizamento uma faca debaixo dela, levantando e quebrando a membrana. Com uma toalha de papel, segure a membrana solta e puxe-o para fora da costela. Em seguida, polvilhe com sal e pimenta.

5

Defina a costela de costelas no meio da grelha de churrasqueira (sobre a pingadeira) com as costelas virados para baixo em direção as brasas. Abra a tampa da grade SOMENTE ao escovar os reforços com molho barbecue, que você pode fazer tão frequentemente como você deseja, tendo em mente que quanto mais a tampa é aberta, o que levará mais tempo para cozinhar as costelas.

6

Grill suas costelas para 1 1/2 a 2 horas, ou até que a carne está puxando longe das extremidades dos ossos. Deixe as costelas se sentar por 10 minutos antes de se separarem.

Dicas:

• Adicione o molho de churrasco para os gotejamentos na pingadeira, mexa e sirva com as costelas.