Culinária coreana tem um sabor distinto em comparação com os alimentos em outros países asiáticos. Ele geralmente incorpora alho, flocos de pimentão vermelho e molho de soja para produzir fortes sabores em seus pratos. Apesar de cozinha coreana, muitas vezes usa frutos do mar e carne bovina como sua proteína, que também inclui tofu, um produto de proteína vegetariano feito de soja triturados. Tofu estilo coreano, conhecido como tubu choerim, é tofu firme que é bronzeado em óleo e coberto com um molho fortemente temperada antes de servir. O tofu absorve os sabores do molho, por isso mesmo os não-vegetarianos podem apreciar o sabor.

Instruções

1

Cortar um bloco de £ 1 de tofu firme em até mesmo pedaços aproximadamente 1/2 polegada de espessura. Transfira as fatias de tofu em uma camada de toalhas de papel, em seguida, cobrir o tofu com uma luz, mesmo camada de sal.

2

Deixe o tofu sentar-se em repouso durante 10 a 15 minutos para que o sal pode trazer para fora líquido do tofu. Pat as fatias de tofu levemente com uma toalha de papel até que sejam completamente seco.

3

Fatia de cinco ou seis cebolinha em pedaços de cerca de 1/4 de polegada de largura, em seguida, coloque-as em uma tigela pequena. Retire a pele exterior dura de três dentes de alho, em seguida, pique-os em pedaços mais fino possível.

4

Transferir o alho na tigela com o alho-poró, em seguida, adicione 2 colheres de chá em. coreano de flocos de pimentão vermelho, 4 colheres de sopa. de molho de soja e 4 colheres de sopa. água de morna. Misture os ingredientes até que estejam completamente combinado, em seguida, definir o molho de lado.

5

Regue 2 colheres de sopa. de óleo vegetal ou azeite em uma frigideira grande em seu fogão. Ajuste o fogo para médio alto e aquecer o óleo até que ele começa a ligeiramente ondulação, mas não fumar. Coloque as fatias de tofu no óleo quente e calor durante três minutos sem movê-los.

6

Virar as fatias de tofu mais e deixe cozinhar por mais três minutos, ou até que o tofu é marrom dourado. Deite o molho e agita-se os ingredientes até que todas as fatias de tofu são completamente revestidos com o molho. Aqueça o tofu e molho até que o molho começa a borbulhar.

7

Vire o calor para baixo e colocar uma tampa na frigideira. Deixe o tofu calor na frigideira coberta por mais 15 minutos. Desligue o forno completamente e esperar cerca de 10 minutos antes de servir o tofu para que ele possa absorver os sabores do molho.

Dicas:

• Se você não consegue encontrar coreano flocos de pimentão vermelho, utilize básicos esmagados flocos de pimenta vermelha, mas reduzir a quantidade de 1/4 a 1/2 colher de chá. Eles são muito mais picante do que a variedade coreano.
• Sirva tofu estilo coreano com arroz ou legumes no vapor ou como um prato para pratos de carne.
• Completamente drenar o tofu antes de cozinhar. Se ele ainda está segurando a água, não vai marrom corretamente no óleo.