Dada a sua natureza suntuosa, não é nenhuma surpresa que quase todas as cozinhas inclui alguma variação nas confortáveis, pillowy, delícias recheados com massa de pão conhecido como bolinhos. Bolinhos chineses, muitas vezes chamado potstickers, são a mistura perfeita de massa de macarrão macio e recheios suculentas. Ainda melhor, eles estão amplamente disponíveis já preparados e congelados. Enquanto potstickers pode ser cozinhado em uma variedade de maneiras, elas têm um gosto melhor quando frito em óleo e, em seguida, cozido no vapor em um pouco de água, o que aquece o enchimento à sua tubulação quente melhor, deixando o invólucro macio e crocante.

Instruções

Potstickers perfeito Pan-fried

1

Cubra o fundo de uma frigideira com um pouco de óleo. O óleo de canola, óleo vegetal e óleo de amendoim tudo funcionar bem, embora você pode sabor um óleo suave com óleo de gergelim ou usar azeite de oliva. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até que brilha através da parte superior. Se você estiver usando um óleo aromático, você deve ser capaz de sentir o cheiro.

2

Coloque os potstickers na frigideira com pinças, organizando-os em uma única camada de modo que eles não estão se tocando. Tenha cuidado onde você coloca-los porque eles não deve ser movido uma vez que eles tocam o fundo da frigideira.

3

Brown os potstickers para 1 a 2 minutos sem movê-los. Isso os ajuda a formar uma crosta crocante marrom na parte inferior que vai ficar delicadamente crocante.

4

Adicione a água quente lentamente suficiente para vir de um terço do caminho até os lados dos bolinhos e trazer a água para ferver. Tampe a panela, transformar o calor para baixo para médio e cozinhar os potstickers por mais 3-5 minutos, ou até que toda a água tem fervida. Verifique a temperatura interna do potsticker plumpest se vocês foram congelados sem ser previamente cozido. O centro do bolinho de massa deve ler pelo menos 160 F para a carne bovina ou de porco, 165 F para aves e 145 F para frutos do mar.

5

Deslizamento os potstickers fora da frigideira com uma espátula ou pinça, ou soltá-las e transformar toda a frigideira de cabeça para baixo sobre um prato aquecido. Sirva imediatamente com uma variedade de molhos acabar.

Potstickers fervidos rápidas e simples

6

Encha uma panela grande de três quartos cheio de água. Sal-lo generosamente para realçar o sabor da massa potsticker. Levar a água para ferver completo, rolamento em fogo alto.

7

Adicione os potstickers congelados um de cada vez, tomando cuidado para não espirrar-se com a água fervente. Mexa-os delicadamente para mantê-los de degola juntos como eles cozinham.

8

Ferver as potstickers durante 3 a 5 minutos, ou até que a pele torna-se translúcido. Verificar a temperatura interna do potsticker plumpest se eles foram congelados crus.

Crispy grelhados Potstickers

9

Mover a sua cremalheira grelha de modo que fica no meio do forno, em vez de a cremalheira muito superior. Ligue o grelhador para médio-alto.

10

Ferver as potstickers congelados durante 3 a 5 minutos em água salgada, ou até que flutuam à superfície da panela. Isto assegura que o enchimento é totalmente aquecida por meio de.

11

Escorra os potstickers em uma peneira, agitando-los para remover todo o excesso de água.

12

Disponha os bolinhos cozidos em uma assadeira em uma única camada não tocar uns aos outros. Petróleo a assadeira ou linha com papel de pergaminho primeiro, se quiser, para manter os potstickers de degola.

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Grelhe os potstickers por 3 a 5 minutos ou até que os topos são marrom dourado e crocante. Verificar a temperatura interna do potsticker plumpest se eles foram congelados crus.

Dicas:

• Misture um pouco de óleo em seu água fervente quando potstickers para ajudar a mantê-los de degola juntos como eles cozinham.
• Não mova os potstickers se você é pan-fritar-los, porque isso irá torná-los grudar no fundo da panela.