Apesar do que muitos pensam, legumes congelados podem ser tão healthy-- não se healthier-- de legumes frescos! Como eles são normalmente colhidos quando na época, legumes congelados podem ter uma maior concentração de vitaminas e minerais devido à sua preservação. Eles também são convenientes. Enquanto eu me gostaria de comprar a maioria dos produtos hortícolas frescos, eu preferiria ter excelentes produtos hortícolas degustação que eu tenho para descongelar e cozinhar em vez de legumes frescos brandas que não estão na época. Espinafre é um vegetal versátil que pode ser usado num certo número de pratos.

Instruções

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Em primeiro lugar perceber que só porque está congelado, espinafre pode beneficiar mais de um pouco mais de descongelamento calor em vez de full-on de cozinha. Basta colocar em uma panela em fogo baixo e cobertura para cerca de 40 minutos. Até então ele deve ser descongelados e servidos, ou você pode usá-lo para cozinhar mais intensivo.

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Uma das minhas favoritas receitas simples é fazer passo 1 e, em seguida, tomar o espinafre fora do fogo e escorra toda a água resultante da panela. Em seguida, em outra panela, refogue alguns cogumelos em fatias, alho esmagado e cebola em um pouco de azeite por cerca de 10 minutos ou até que as cebolas estejam douradas. Em seguida, adicione o espinafre e cozinhe até que fique ligeiramente murchas. (Nota: você pode omitir o alho se você não gostar dele.)

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Você também pode usar espinafre congelado em omeletes. Basta executar a etapa 1 e, em seguida, adicione a mistura de ovos com outras coberturas de sua escolha (eu gosto pimentas vermelhas e cogumelos) antes de você dobre a omelete. Cozinhe bem os alimentos.

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E quem não gosta de espinafre mergulho? Para fazer com que, em primeiro lugar que passo 1 e, em seguida, retire do fogo baixo, e drenar toda a água resultante. Em seguida, pressione suavemente para fora toda a água no próprio espinafre e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Próximo numa tigela misture o espinafre com 1 xícara de creme de leite, 1 a 2 colheres de sopa de alho esmagado, 4 colheres de sopa de molho ranch e sal e pimenta a gosto. Simples, mas gosto muito!

Dicas:

• * Mantenha um olhar atento sobre o espinafre ao cozinhar ele-- você não quer que ele a murchar.
• * Se você fazer o mergulho, certifique-se de lançá-lo se ele fica fora o dia todo.