Quase toda a receita pode ser melhorada com a adição de uma pequena quantidade de vinagre de maçã. O vinagre irá trazer os sabores e dar ao prato um sabor levemente picante. Os pratos de carne e saladas com vinagre de maçã são especialmente delicioso.

Instruções

Costeletas de porco com vinagre de maçã

1

Coloque as costeletas de porco em uma frigideira e adicione o suco de cranberry-maçã, xarope de bordo e vinagre de maçã.

2

Leve a mistura ao fogo até ferver.

3

Reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos, virando a carne uma vez.

4

Adicionar maçãs cortadas para a frigideira e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Salada com maçã, erva-doce e vinagre de maçã

5

Faça molho vinagrete misturando a cidra da maçã, azeite, vinagre de maçã e mel em uma tigela média até ficar bem misturado. Adicione sal e pimenta a gosto.

6

Combine o fatias de maçã, rúcula e erva-doce em uma tigela grande.

7

Atire a salada com o molho vinagrete.

8

Coloque a salada em quatro pratos e polvilhe com as nozes picadas.

Chutney com vinagre de maçã, passas e cebolas

9

Cebolas de pérola escalde em água fervente por 3 minutos. Escorra e casca.

10

Combine a sidra de maçã, vinagre de maçã, passas, cebola, açúcar mascavo, cravo e sal e pimenta.

11

Ferve-se a mistura durante cerca de 30 minutos, agitando ocasionalmente até que o líquido engrossa e torna-se viscosa.

12

Mantenha o chutney coberto na geladeira por até uma semana.

13

Sirva o chutney com costeletas de porco vinagre de cidra da maçã ou qualquer carne ou aves de capoeira.