Como cozinhar com uma Tocha butano

Como cozinhar com uma Tocha butano


A maioria dos cozinheiros da casa ficar com um punhado de ferramentas básicas de cozinha e técnicas. Há, no entanto, a abundância de ferramentas que são fáceis de usar e vai perfurar até sua apresentação ao servir um prato especial. A tocha butano é usado principalmente para cozinhar superfícies e ao marrom e caramelizar. A tocha butano é usado para fazer creme brulee, cozido Alasca e merengue no topo. A ferramenta pode também revestimentos de açúcar marrom, queijo derreter e criar vários acabamentos de superfície que precisam de calor direto.

Instruções

1

Empurre o cartucho de gás butano para cima para dentro da câmara inferior do maçarico de butano. Modelos variar um pouco, mas a maioria das tochas butano irá gerar um estalo quando o cartucho de butano é bloqueado no local.

2

Retire o maçarico de butano a partir de sua posição e liberar o mecanismo de bloqueio para crianças, se aplicável. Torcer ou pressione o mecanismo de bloqueio para crianças de acordo com as instruções fornecidas com o modelo da tocha butano.

3

Prepare os alimentos de acordo com sua receita. Polvilhe açúcar em superfícies de caramelo e claras batidas em receitas que pedem merengue.

4

Pressione a chave de ignição para acender a tocha butano. Segure a alavanca chama no local ou apertar o botão de bloqueio chama para gerar uma chama consistente. Rode a alavanca de ajuste chama para fazer a chama mais longo ou mais curto.

5

Segure o corpo ou segurar a tocha de butano, mantendo as mãos longe da chama. Acene a chama uniformemente sobre a comida, segurando a chama apenas acima da superfície até que fique dourado ou caramelizado acordo com as instruções em sua receita.

Dicas:

  • Use vidro ou recipientes de cerâmica ou pratos, não de plástico, ao usar um maçarico de butano para evitar derretimento do recipiente.
  • Tochas butano estão disponíveis em vários tamanhos, começando com "mini" e indo todo o caminho para uma designação "profissional".
  • Mantenha tochas butano para fora do alcance das crianças e armazená-los adequadamente quando não estiver em uso.
  • Assista a comida com cuidado para evitar a queima a superfície.