A maioria dos cozinheiros da casa ficar com um punhado de ferramentas básicas de cozinha e técnicas. Há, no entanto, a abundância de ferramentas que são fáceis de usar e vai perfurar até sua apresentação ao servir um prato especial. A tocha butano é usado principalmente para cozinhar superfícies e ao marrom e caramelizar. A tocha butano é usado para fazer creme brulee, cozido Alasca e merengue no topo. A ferramenta pode também revestimentos de açúcar marrom, queijo derreter e criar vários acabamentos de superfície que precisam de calor direto.
Instruções
1
Empurre o cartucho de gás butano para cima para dentro da câmara inferior do maçarico de butano. Modelos variar um pouco, mas a maioria das tochas butano irá gerar um estalo quando o cartucho de butano é bloqueado no local.
2
Retire o maçarico de butano a partir de sua posição e liberar o mecanismo de bloqueio para crianças, se aplicável. Torcer ou pressione o mecanismo de bloqueio para crianças de acordo com as instruções fornecidas com o modelo da tocha butano.
3
Prepare os alimentos de acordo com sua receita. Polvilhe açúcar em superfícies de caramelo e claras batidas em receitas que pedem merengue.
4
Pressione a chave de ignição para acender a tocha butano. Segure a alavanca chama no local ou apertar o botão de bloqueio chama para gerar uma chama consistente. Rode a alavanca de ajuste chama para fazer a chama mais longo ou mais curto.
5
Segure o corpo ou segurar a tocha de butano, mantendo as mãos longe da chama. Acene a chama uniformemente sobre a comida, segurando a chama apenas acima da superfície até que fique dourado ou caramelizado acordo com as instruções em sua receita.
Dicas:
- Use vidro ou recipientes de cerâmica ou pratos, não de plástico, ao usar um maçarico de butano para evitar derretimento do recipiente.
- Tochas butano estão disponíveis em vários tamanhos, começando com "mini" e indo todo o caminho para uma designação "profissional".
- Mantenha tochas butano para fora do alcance das crianças e armazená-los adequadamente quando não estiver em uso.
- Assista a comida com cuidado para evitar a queima a superfície.