A tábua de cortar, também conhecido como uma placa de corte, é uma importante peça de equipamento de cozinha para ajudá-lo a preparar as refeições. Tábuas de cortar ajudar a proteger suas bancadas de suas facas e de bactérias nocivas de carnes cruas e outros alimentos. Você pode encontrar tábuas de cortar de madeira, plástico, bambu ou tapetes de plástico como flexíveis. Cozinhar com uma placa de corte não é complicado, e todos os problemas reais têm a ver com a segurança alimentar.
Instruções
1
Obter duas tábuas de cortar em separado, e usar uma para frutas e vegetais frescos e pães, e só para a carne. Duas placas de evitar quaisquer receios de contaminação cruzada quando cortar diferentes alimentos.
2
Coloque uma toalha úmida prato uniformemente sob a tábua de cortar se a sua bancada tem uma superfície escorregadia como o granito. A toalha ajuda a manter a placa no lugar para evitar contratempos de faca.
3
Lave as placas com água quente e sabão cuidadosamente após cada utilização. Lave-os bem com água limpa e, em seguida, deixá-los de ar seco em um rack de prato ou no balcão, ou seque-os com uma toalha de papel.
4
Limpe as suas tábuas de cortar com vinagre ou sal em uma toalha periodicamente para ajudar a desinfectar e manter as bactérias longe. Aguarde 10 minutos antes de enxaguar.
Dicas:
- Tábuas de cortar de madeira são porosas e agir como uma esponja, por isso considero plástico para o seu corte de carne para impedir que as bactérias se acumulem no conselho.
- Substitua a sua tábua de cortar, logo que você vê sinais de desgaste.