Cozinhar é um dos mais rápidos, maneiras mais fáceis e mais nutritivos para cozinhar vegetais. Ele preserva as vitaminas e sabor fresco, natural dos alimentos muito melhores do que outros métodos de cozinhar, tais como ferver ou fritar. Vapores vegetais são amplamente disponível, barato e pode ser usado para uma variedade de alimentos. Cozinhados alimentos requerem muito pouca preparação, são preparados sem gordura e pode ser servido em uma série de maneiras.

Instruções

1

Prepare os legumes. Você pode vapor qualquer tipo de vegetal, exceto feijão. Algumas escolhas populares são brócolis, ervilhas instantâneas, abóbora, milho em espiga e espinafre. Lave os legumes bem em água quente ou uma lavagem vegetal. Tome especial cuidado para remover qualquer areia ou cascalho de verduras como espinafre ou couve. Cortar os vegetais no tamanho ou forma desejada, mantendo o tamanho de peças individuais consistentes. Quanto menor os pedaços, mais rápido os legumes vai cozinhar.

2

Insira o navio para dentro ou sobre a panela, dependendo do estilo de seu navio. Encha a panela com aproximadamente 3 polegadas de água --- a água não deve atingir o nível da cesta do navio. Vire o calor no alto, e trazer a água para ferver.

3

Espalhe os legumes em uma única camada no vapor, e tampe a panela com uma tampa apertada. Abaixe o fogo para médio, mas certifique-se a água continua a ferver. Você pode precisar adicionar mais água a ferver na frigideira se você estiver cozinhando vegetais por mais de 10 minutos, de modo a verificar o nível de água de vez em quando.

4

Permitir que os legumes para cozinhar até que atinjam ternura desejado. Isso pode demorar de cinco minutos para fatias de abobrinha ou cenouras, feijão verde, aspargos, brócolis e couve, 40 minutos para toda uma alcachofra médio. Geralmente, o vegetal vai virar uma sombra vívida de verde (ou qualquer que seja sua cor natural é), e ser facilmente perfurado com um garfo quando ele é feito.

5

Sirva os legumes. Você pode jazz-se o gosto por aspersão ervas frescas picadas, queijo ralado ou azeite sobre os legumes cozidos no vapor. Mergulhe brócolis ou couve-flor florets, cogumelos, abobrinha ou cenouras em limão manteiga derretida para um delicioso. Refrigere restos vegetais e atirá-los com um molho vinagrete, ou adicionar um pouco de alface picado por uma salada de instantânea.

Dicas:

• Tenha cuidado ao remover a tampa da panela - vapor pode causar queimaduras graves.