Originário no século 17 do México, chimineas foram originalmente feitas de barro e foram utilizados principalmente para fazer pão. O projeto original foi em forma de abóbora, com uma grande abertura na parte da frente, um fundo muito amplo e uma chaminé de 3 pés. Cozinhar foi feito colocando os alimentos directamente sobre as brasas, através da inserção de espetos de comida para as chamas ou colocando uma folha grande de metal no forno. Hoje, muitos chimineas são feitas de ferro fundido e vêm equipados com uma grade do slide-out. Mesmo se você tiver um modelo de argila mais tradicional, cozinhar pode ser divertido e fácil se você seguir estes passos simples.

Instruções

Chiminea Cooking

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Comece o fogo cerca de 20 minutos antes de você quiser começar a cozinhar. Se você é novo para chiminea cozinhar, briquetes de carvão são provavelmente uma escolha melhor do que a madeira, mas não adicionar qualquer tipo de acelerador. O uso de um acelerador no espaço de cozedura fechada pode provocar explosões. Auto-iluminação carvão é fácil de luz e seguro de usar.

2

Prepara-se o alimento. Certifique-se de todas as peças de carne são semelhantes em tamanho, espessura e tipo. Salsichas ou bratwurst deve ser picado com um garfo para permitir que os sucos para drenar.

3

Coloque os alimentos em folhas de metal, fios em espetos, ou embrulhe em pacotes de folha, mantendo itens semelhantes juntos.

4

Insira o alimento no chiminea usando pinças de churrasco. Coloque pacotes de folhas ou diretamente sobre as brasas ou sobre uma folha ou grade de metal. Espetos podem ser colocados em uma grade de metal ou definir em um ângulo acima do carvão.

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Verifique comida a cada 10 a 15 minutos para ver se o feito. Os alimentos podem cozinhar muito rapidamente em um chiminea, como ele usa tanto calor circundante e inferior - muito mais como um cruzamento entre um forno e uma churrasqueira tradicional. Sucos de carne cozida adequadamente será clara e não rosa. Alimentos embrulhados em papel alumínio vai demorar mais tempo do que o alimento que está diretamente exposto ao calor.

Dicas:

• Temporada seu chiminea antes da utilização através da construção de várias, muito pequenos incêndios e permitindo-lhes a queimar. Permitir que o chiminea para esfriar completamente antes de iniciar outra fire.Toss uma viagem pizza em seu chiminea por 5 minutos para adicionar um sabor smoky e melhorar a nitidez da crosta.
• Não utilize o seu chiminea dentro de casa. Eles não ventilar adequadamente em tubos de calor, e uso interno pode resultar em um acúmulo de fumaça e gás monóxido de carbono em sua home.Wash as mãos após manusear qualquer tipo de carne crua. Utilize diferentes utensílios para preparar alimentos para evitar a transferência não intencional de bactérias.