Como cozinhar com trufas em conserva

As trufas são uma forma delicada e rara de cogumelo que são amplamente procurados por sua aroma distinto e gosto. Quando trufas não estão na época, optando por usar trufa preservada é a próxima melhor opção. As trufas em conserva que vêm em um frasco ou pode ter uma excelente vida útil de um a dois anos. Ao comprar trufas em conserva, olhar para a embalagem de dizer "primeiro cozinhar" ou "primeiro de ebulição." Estas trufas terá o melhor sabor e aroma de todas as trufas conservados.

Instruções

1

Abra a lata ou frasco de trufas em conserva, usando um abridor de lata, se necessário. Não drenar o líquido no qual as trufas são enlatados. Você pode usar o líquido que as trufas são preservados para adicionar mais sabor trufa.

2

Tome as trufas que você deseja usar para fora do recipiente e colocá-las em uma toalha limpa. Pat delicadamente o excesso de líquido fora as trufas, e cortá-los com um cortador de trufa.

3

Refogue as trufas em conserva cortado em uma panela com manteiga até que eles são aquecidos através.

4

Adicionar a trufa com o ingrediente principal preparada, tais como batatas, ovos, macarrão ou arroz. Trufas preservadas não funcionam com cada prato; estes alimentos vão bem com trufas em conserva. Ao usar trufas, se conservados ou frescos, você quer que eles para ser a estrela do prato.

5

Adicionar um ingrediente gordura, como manteiga de trufas, creme ou outro molho gorduroso. A gordura acentua o sabor e o aroma das trufas conservados. Você também pode adicionar trufa pasta, em pequenas quantidades, para adicionar mais sabor trufa.

6

Armazene as trufas não utilizadas no frigorífico, onde vão ser bom para uma ou duas semanas.

Dicas:

  • Comer o prato de trufas dentro de uma meia hora de prepará-la. A trufa terá mais aroma e sabor dentro deste período de tempo.