Queijo raclette é um queijo de leite de vaca salgada, originalmente da Suíça, mas também produzidos na França e na Alemanha. É um queijo semi-firme que pode ser usado em muitas receitas; Tradicionalmente, no entanto, existe apenas um método para o consumo de raclette. Comer raclette tradicionalmente é um assunto ao ar livre, como ele é cozido por um incêndio, mas hoje há grelhadores eléctricos que são utilizados especificamente para cozinhar raclette - ou seja, o processo pode ser tomada dentro de casa.

Instruções

1

Parte compra de uma roda de raclette, cerca de 200 g por porção. Tome a casca fora do raclette.

2

Iniciar um fogo fora, e esperar por ele para morrer para baixo. Ferva as batatas e estabelece quaisquer pratos em conserva laterais e charcutaria, ou fatias carnes, em placas.

3

Defina a pedra lisa que é ligeiramente maior do que o raclette perto do fogo moribundo-down. Coloque o raclette na pedra.

4

Raspar a raclette fusão com uma faca. Raspá-lo em placas das pessoas, em cima das batatas e polvilhe um pouco de pimenta e páprica sobre o raclette derretida.

5

Continuar a servir a raclette derretendo até que ele se foi.