Como cozinhar com panelas de alumínio

Durabilidade e capacidade de transmissão de calor de alumínio torna um material adequado para panelas uniformemente. Muitos tipos de panelas de alumínio é anodizado, tornando ainda mais durável. A anodização torna a superfície menos porosa, assim que o alimento é menos provável que cumpri-lo e não vai reagir com alimentos ácidos a maneira bare alumínio fundido vontade. Cozinhar com unanodized ou anodizado, no entanto, não é muito diferente de cozinhar com outros materiais.

Instruções

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Novas panelas de alumínio temporada. Fantes Cozinha Wares recomenda lavar a panela com água quente e sabão. Lave-o bem e seque com uma toalha. Coloque a panela em seu queimador do fogão e aquecer a panela até completar o processo de secagem. Permitir a panela esfriar completamente, em seguida, esfregue as superfícies interiores com óleo de amendoim. Aquecê-lo novamente até que o óleo começa a fumar. Desligue imediatamente o gravador e permitir que o pote para esfriar. Limpe o resíduo de óleo com uma toalha de papel.

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Use utensílios de cozinha suaves quando você usa a sua panela de alumínio. Utensílios de metal duro causar riscos - especialmente se o pote tem um revestimento antiaderente. Exemplos de materiais adequados incluem a madeira, silicone e borracha.

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Pulverizar o interior da panela com spray de cozinha, ou usar manteiga, se você está aquecendo qualquer coisa que pudesse aderir ao fundo. Isso se aplica mesmo se o pote é anodizado ou tem revestimento antiaderente.

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Permanecer no quarto durante o cozimento. Se a umidade evapora da panela, que pode acontecer mais rapidamente se aquece, a comida vai queimar e ficar com a parte inferior - mesmo se o pote é anodizado ou antiaderente. Isso vai arruinar a comida e criar uma bagunça para limpar a partir do vaso.

Dicas:

  • Não cozinhar ou pratos loja de tomate, molhos contendo vinagre, ou outros alimentos ácidos em alumínio, a menos que as panelas são anodizados. Os alimentos ácidos (ou produtos de limpeza) irá causar corrosão nestes vasos, de acordo com Clemson Cooperative Extension, e alimentos ácidos absorverá uma quantidade significativa de alumínio.