A carne laranja doce de manga é muitas vezes seco para um lanche rápido e fácil. Popular em todas as regiões tropicais e de outras partes do mundo, a manga é geralmente seco utilizando desidratador de alimentos. Com fatias finas e uma vida útil de longa duração, manga desidratada é um alimento ideal para manter em torno de adicionar a uma variedade de receitas. Frutas podem ser encontrados sulphured --- para preservar a sua vida e cor --- ou unsulphured, dependendo da preferência e alergias.
Instruções
1
Corte as mangas para os tamanhos que você deseja ou precisa para a receita específica.
2
Lavar a manga seca para reduzir o teor de açúcares de adição sobre a superfície do fruto .Colocar a manga seca no pote. Despeje água suficiente por cima para cobri-lo por 1/2 polegada. Simmer a manga para hidratar-lo e usá-lo em uma variedade de receitas, onde seria normalmente utilizada manga fresca.
3
Corte as mangas para tiras finas e coloque-os em cima de saladas. Alternativamente, mediu a manga desidratada e adicioná-los para molhos de salada. Isto não só irá hidratar a manga, mas que também irá adicionar o sabor ao molho.
4
Criar um chutney ou molho doce com a manga, adicionando-o a outros ingredientes, tais como estoque e vinagre e deixe cozinhar no fogão.
5
Corte as mangas para pedaços pequenos ou grandes e adicioná-los para o cozimento de massas, de pão para sobremesas doces. Manga desidratada acrescenta textura e sabor a uma variedade de produtos assados.
Dicas:
- Note-se que manga seca é muitas vezes cobertas por uma fina camada de açúcar. Ou reduzir a quantidade de açúcar chamado para na receita ligeiramente, ou enxaguar a manga antes de reconstituir-lo.
- Se a adição da manga a um molho quente, adicione-o diretamente como um produto seco, adicionando mais líquido se necessário.