Como cozinhar com Kamut

Johnson

Kamut é a marca registrada para o cultivar de trigo QK-77. A classificação exata é incerta, mas é provavelmente um híbrido de Triticum durum e Triticum polonicum. Kamut é um grão grande que requer mais tempo para amaciar que outros trigos duro, tornando-o ideal para fogões lentos. Kamut produtos populares incluem pães, cereais de pequeno-almoço e bebidas que muitas vezes são vendidos em lojas de alimentos saudáveis. Veja como cozinhar com kamut.

Instruções

1

Adicione três partes de água para uma parte kamut. Trazê-lo para ferver e adicione uma pitada ou duas de sal. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver até ficar macio, pelo menos 1 1/2 horas.

2

Mergulhe kernels kamut durante a noite. Com este método, as sementes devem ter curso depois de apenas 30 a 40 minutos de cozimento.

3

Faça flocos kamut aquecendo as amêndoas inteiras e pressioná-los plana. Adicione duas partes de água para uma parte kamut e leve para ferver. Cozinhe por 15 a 18 minutos e retire do fogo. Mexa bem e adicione o leite.

4

Use farinha kamut para um, de noz, doce sabor amanteigado. A textura é mais grossa do que a farinha regular e é semelhante a farinha de milho. Kamut farinha pode ser utilizada em muitos bons produtos assados, por vezes, mas tem de ser misturada com cevada, aveia, espelta ou farinha de trigo.

5

Misture kamut com outros grãos, especialmente para sopas e cozidos. Os grãos são duas a três vezes maior do que outras sementes de trigo e chewier.

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