Como cozinhar com ferro fundido Mais de um Camp Fire

Campismo é um passatempo agradável que pode ser realizada de várias maneiras. Alguns participantes optar por "uma vida difícil", enquanto outros preferem incluir algumas das conveniências que têm disponíveis em casa. Por exemplo, comer alimentos enlatados ou secos não é única opção de um campista. Na verdade, há uma vasta gama de possibilidades para refeições ao ar livre. Com o equipamento e ingredientes direito, qualquer um pode desfrutar de uma refeição quente caseira, completo com sobremesa.

Instruções

1

Cavar um poço do fogo principal com a pá de cabo longo. O poço deve ser de oito a 10 polegadas de profundidade, e cerca de 2,5 pé quadrado. Empilhe a sujeira que você remova para o lado. Você pode usá-lo mais tarde para cobrir o poço do fogo quando você está por meio de cozinhar.

2

Cavar um buraco buraco da fechadura na qual pretende colocar o seu forno holandês. Esta é uma câmara lateral que está localizada a aproximadamente dois pés contra o vento do poço principal. Cavar com a pá de cabo longo, e fazer o pit um pé de largura e quatro polegadas de profundidade.

3

Construir um incêndio no poço principal utilizando uma das seguintes madeiras densas: carvalho, cedro, algaroba, ou nogueira pecan. O objetivo é construir aproximadamente duas polegadas de brasas e permitir que o fogo morrer para baixo. Construa seu fogo, pelo menos, uma hora antes de cozinhar para que o hardwood terá tempo de sobra para se transformar em carvão.

4

Use a pá de cabo longo para mover as brasas para a secção de buraco de fechadura da fogueira. Não amontoar brasas. Faça uma camada uniforme.

5

Coloque uma grade, ou algumas rochas planas, em cima das brasas para fazer uma superfície plana em que para colocar o ferro fundido forno holandês.

6

O calor que vai cozinhar a comida no forno holandês precisa ser distribuída de acordo com o tipo de cozinha que você está praticando.

Se estiver a assar alimentos, carvões deve ser colocado por baixo do forno e na parte superior da tampa, a uma proporção de 1: 1.

Se estiver a cozer, os carvões deve ser colocado na parte superior da tampa e ao abrigo da estufa, a uma proporção de 3: 1. Não deve haver mais carvão no topo do que na parte inferior.

Para fritar e ferver alimentos, todos os carvões deve ser colocado por baixo do forno.

Para fervendo ou estufar, as brasas deve ser lugar sob o forno, e em cima da tampa em uma proporção de 4: 1, com mais carvão embaixo do que em cima.

Reabastecer as brasas em uma base regular para alcançar até mesmo cozinhar.

Dicas:

  • Não enterre o forno holandês nas brasas da fogueira. Esta é desnecessária.
  • Ao cozinhar, vire os holandeses forno 1/4 de volta a cada 15 minutos, ou 1/3 de uma volta a cada 10 minutos. Além disso, transformar a tampa na direcção oposta. Isso vai ajudar a regular o calor cozinhar.
  • Nunca use madeiras macias para cozinhar. Eles queimam muito rapidamente e vai se transformar em cinzas antes de qualquer carvões pode ser feita.
  • Nunca use madeira Yarpon para cozinhar, pois ele pode deixá-lo doente.
  • Nunca coloque uma panela de ferro fundido ou panela vazia sobre uma fogueira. Pode rachar ou deformar.