Como cozinhar com Enamel Cast Iron

Como cozinhar com Enamel Cast Iron


Muitas pessoas preferem fundido esmaltado ferro para não-esmaltados por causa das muitas opções de cores disponíveis ea limpeza mais fácil. Uma possível benefício para a saúde de qualquer tipo de ferro fundido, incluídos os envernizados, é o teor de ferro adicionado no alimento. Este acessório também tem distribuição de calor superior quando comparado a outros tipos, e é extremamente durável. Para tirar o máximo proveito do seu ferro fundido esmaltado, você precisa entender como corretamente para cozinhar com ele.

Instruções

1

Escolha um queimador em seu fogão top que é do mesmo tamanho ou maior do que a panela que você pretende usar. Evitar o uso de um queimador menor do que o tabuleiro, porque as bordas da panela vai deixar de ficar suficientemente quente. Isto irá resultar em cozimento desigual.

2

Brasão o interior do seu pan com spray de cozinha, manteiga, óleo vegetal ou azeite. Isso impedirá que o seu alimento de degola, e ele irá torná-lo muito mais fácil de limpar depois.

3

Coloque a sua comida ou mistura de ingredientes preparados dentro da panela e transformar o calor para baixo ou médio. Evite o uso de uma configuração de calor muito alto.

4

Use madeira, plástico ou silicone utensílios para mexer ou virar comida enquanto cozinha. Utensílios de metal são uma má idéia, porque eles poderiam arranhar a panela.

5

Desligue o fogo quando o alimento é feito, e mover a panela do queimador quente e em uma não aquecida. Não coloque a panela quente em uma bancada ou mesa sem primeiro colocar algo entre a panela e superfície, tal como uma placa ou pote titulares.