Nós mais comumente usar creme de leite fresco para fazer chantilly para coberturas de sobremesa, mas tem outros usos culinários. Como um ingrediente em sopas e molhos, adiciona riqueza, textura e sabor. Ao incorporar natas batidas em uma receita, use um batedor, que vai arejar o líquido e torná-lo espesso e cremoso. Use creme de leite fresco em vez de leite regular para adicionar exuberância de sopas de legumes ou molho Alfredo.

Instruções

1

Prepare o molho ou sopa por cortar e saltear legumes, como brócolis e cogumelos, em uma panela antiaderente.

2

Adicione quaisquer outros ingredientes líquidos, como frango ou caldo de legumes, que a receita pede para eles.

3

Despeje o creme de leite na panela um pouco de cada vez para evitar aglomeração ou gelar. Mistura-se o creme com os outros ingredientes, usando um batedor para adicionar riqueza e volume. Aqueça o creme lentamente em fogo médio-baixo até que a sopa ou molho estiver quente.

4

Polvilhe ervas frescas ou secas ou queijo parmesão na sopa ou molho e misture com uma colher para completar a receita.

5

Faça uma rica Alfredo molho de massa combinando manteiga e creme de leite em uma panela. Cozinhar os ingredientes em fogo médio, mexendo sempre. Adicionar parmesão ralado e / ou queijo mozzarella, juntamente com sal, pimenta preta moída e temperos secos, como orégano e manjericão a gosto. Continue cozinhando o molho até que o queijo derreta.