Panelas de alumínio fundido diferem de outros tipos de panelas de alumínio em que estão formados num molde, em vez de a partir de folhas de alumínio. Enquanto o processo de moldagem pode fazer o pan mais grosso com menos pontos quentes, ele pode fazer o pan mais suscetíveis a rachaduras, ea panela pode quebrar se cair. Embora a especulação ligada alumínio para a doença de Alzheimer, não existem estudos que suportam esta.
Instruções
1
Lave e seque as panelas antes de usá-los pela primeira vez. Isto irá remover qualquer revestimento colocado sobre o prato pelo fabricante e qualquer pó ou detritos a partir da embalagem.
2
Começar a cozinhar em suas panelas em fogo médio. O alumínio é um excelente condutor e raramente exige elevado calor para ferver ou cozinhar alimentos. Apenas vire calor se for absolutamente necessário para cozinhar seus alimentos.
3
Use óleo ou não-pau spray de cozinha para fritar ou refogar em uma panela de alumínio fundido ou frigideira. Alumínio fundido, ao contrário de ferro fundido, não é naturalmente anti-aderente.
4
Arrefecer as panelas antes de lavá-los. Refrigerador de água em uma panela quente pode causar a panela ficar ondulado. Use apenas um purificador de plástico em alumínio fundido nua como um purificador de metal vai diluir o alumínio ao longo do tempo, causando pontos quentes na panela. Os pontos quentes podem causar comida para cozinhar de forma desigual e queimar facilmente.
Dicas:
- Ao comprar panelas de alumínio fundido, comprar o melhor que o seu orçamento permitir. Panelas mais baratos são mais susceptíveis de ser feito de um medidor de alumínio mais fina que é mais frágil, tem pontos quentes e deforma facilmente.
- Evitar a cozedura de alimentos acidicos, tais como molhos e pimentões à base de tomate, em um recipiente de alumínio fundido, a menos que o recipiente é revestido ou anodizado. Alimentos ácidos pode causar corrosão da panela surface.If sua panela ferve seca, não levantá-la do fogão até que esfrie. O alumínio pode derreter e causar queimaduras se escorre na pele.