Como cozinhar caseiros Udon

Como cozinhar caseiros Udon


Macarrão udon, muitas vezes utilizado na culinária asiática, são vendidos na maioria dos supermercados em forma seca. No entanto, você pode facilmente e de forma relativamente rápida fazer macarrão udon frescos para complementar suas receitas. Muitas vezes servido em sopa, os grossos, macarrão quadrados gumes também fazer um grande lanche quando mergulhado em molho de gergelim ou soba. O melhor de tudo, você não precisa de uma máquina de macarrão para preparar e cozinhar macarrão udon caseiros.

Instruções

1

Adicionar 2 ½ xícaras de farinha de trigo para uma tigela de tamanho médio. Dissolva uma colher de chá de sal plana em 2/3 de um copo de água. Despeje a água salgada sobre a farinha de molhá-lo, e sove a mistura usando suas mãos.

2

Enrole a massa udon noodle em filme plástico e achatar. Permitir que a massa definida por aproximadamente duas a três horas.

3

Polvilhe um pouco de farinha em uma placa de corte, desembrulhar a massa e coloque-o em cima da placa de corte enfarinhada. Usar um rolo para espalhar a massa para fora para que ele seja de 1/8 de polegada de espessura. Pat um pouco de farinha por cima da massa com as mãos e dobre a massa ao meio. Corte a massa dobrada em tiras 1/8-polegadas de largura, usando uma faca afiada.

4

Leve uma panela grande de água para ferver no fogão. Adicione o macarrão udon à água fervente e deixe o macarrão para cozinhar por cerca de 7 a 10 minutos ou até ficar al dente (mastigável).

5

Coloque um filtro em sua pia da cozinha e coe o macarrão udon. Lavar o macarrão em água fria para remover o starchiness. Servir.

Dicas:

  • Macarrão udon tradicionais contêm farinha de trigo. Você pode substituir a farinha de trigo para fazer macarrão somen, um outro tipo de udon macarrão.
  • Não adicionar sal à água fervente. A receita de macarrão udon já contém sal. A adição de sal à água poderia fazer a refeição muito salgado.