Como cozinhar carne hambúrgueres

Johnson



Hambúrgueres de carne se tornou uma assinatura da cultura americana, como drive-in restaurantes pendurar fotos em preto-e-branco como lembranças orgulhosos do passado. Hambúrgueres caseiros podem ser facilmente personalizados, para satisfazer seus gostos e os de todos os outros em sua mesa. Enquanto os dias de hambúrgueres cinco cêntimos são longos passado, você ainda pode criar uma versão relativamente barato desse mesmo clássico.

Instruções

1

Época sua carne. Uma mistura de seus temperos secos favoritos pode ser polvilhado levemente e uniformemente sobre a superfície da carne para dar sabor. Use as mãos limpas para triturar e amassar a carne moída entre os dedos para ajudar a misturar o tempero na carne. Utilize temperos com sabor salgado e ousadas com moderação. Quando você estiver pronto para mais avançadas técnicas de tempero, pique alguns cebola, pimentas frescas ou até mesmo alho e adicioná-lo à carne como você preferir. Tente temperos húmidas tais como Worchestershire molho - mas certifique-se você não adicionar tanto que torna a carne demasiado molhada para formar rissóis.

2

Separe a carne moída em porções iguais. Formar cada pedaço de carne dividido, usando as mãos limpas, em uma forma patty. Alise a patty ligeiramente para que ele possa cozinhar uniformemente. Desde que o calor tem de penetrar as partes internas do rissol, rissóis mais grossos vai demorar mais tempo para cozinhar. Rissóis são geralmente um quarto a meia libra cada.

3

Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto em seu fogão. Coloque algumas gotas de água na panela; quando eles se terem evaporado, seus hambúrgueres está pronto para ser colocado no tabuleiro. Disponha os rissóis de modo que seus lados não estão tocando. Você também pode cozinhar seus hambúrgueres em um girll, como um grill George Foreman ou sua churrasqueira. Grelhar na grade adiciona um sabor smokier para a carne de bovino e drenos untar do rissol como ele cozinheiros.

4

Virar seus hambúrgueres de carne por cima quando o lado que está tocando o pan é marrom. (Você pode não precisar de virar os hambúrgueres se você estiver usando uma grade que cozinha ambos os lados ao mesmo tempo, como o Foreman.) Este processo geralmente leva entre 8 e 14 minutos, dependendo do nível de calor e tamanho patty.

5

Embelezar o seu hambúrguer de carne bovina. Após os rissóis ter cozinhado completamente, colocá-los em seus bolos de descanso final. Embelezar o seu hambúrguer qualquer maneira que você desejar. Algumas das adições mais tradicionais incluem uma fatia de queijo, picles, cebola, alface, tomate, mostarda, ketchup ou maionese.

6

Tente algo novo para agradar a sua fantasia e estimular o seu paladar. Adicione o espinafre fresco e queijo feta por um hambúrguer grego, em um rolo kaiser fresco. Adicione o molho de Worcestershire e Jack Daniel para um hambúrguer uísque, ou azul queijo e alface por um hambúrguer Buffalo.

Dicas:

  • Coloque o queijo sobre o rissol de carne pouco antes de ele é feito cozinhar, de modo que ela se derrete quando você coloca a carne no pão. Bolos também pode ser torrado para dar sabor ou textura para o seu hambúrguer.
  • Verifique expiração de sua carne date.Make certeza de que você cozinha totalmente seus rissóis de hambúrguer a uma temperatura interna de pelo menos 160 graus F, para matar todas as bactérias nocivas.
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