Como cozinhar carne de porco Steak em um Pan

Como cozinhar carne de porco Steak em um Pan


Bifes de carne de porco, ou costeletas de porco, são um corte tomado de ao longo da espinha de um porco que normalmente contêm uma bone.Variations costela de porco filés incluem bifes do lombo, contendo um osso em forma de T, e costeletas de lombo não contendo ossos de todo. Bife de porco é versátil; você pode cozinhá-lo quase toda a maneira que você gostaria. Para cozinhar carne de porco em uma panela, você precisa de uma boa mistura seca esfregar a estação a carne, e aproximadamente 20 minutos.

Instruções

1

Combine o cominho, a pimenta, o coentro, o açúcar eo sal do mar em uma tigela pequena. Mexa com os dedos e esfregue em ambos os lados de quatro bifes de carne de porco. Definir os bifes de carne de porco para o lado.

2

Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de chá. azeite na frigideira enquanto ele aquece.

3

Coloque os bifes de carne de porco na frigideira com cerca de 1/4 de polegada entre cada. Se não houver espaço suficiente, cozinhá-los em lotes de dois. Virar as carnes de porco depois de dois minutos. Permita-lhes para cozinhar por mais dois minutos e virar novamente.

4

Vire o calor para baixo e cobrir a frigideira. Abra a panela e virar os bifes de carne de porco depois de três minutos. Coloque a tampa de volta na frigideira e deixe por mais três minutos.

5

Retire a panela do fogo e deixe coberto por cinco minutos. Abra a panela e testar a temperatura interna das carnes de porco 'com um termômetro de carne, ele deve ler pelo menos 155 graus Fahrenheit. Se a temperatura for inferior, coloque a frigideira de volta ao fogo baixo e virar a cada dois minutos até feito. Sirva enquanto quente.

Dicas:

  • Permitir bifes de carne de porco para atingir a temperatura ambiente antes de refrigeração sobras.