Para algumas famílias, comer carne de porco e chucrute no dia de Ano Novo é uma tradição, especialmente para a Pennsylvania Dutch. Quando comido no dia de Ano Novo, carne de porco e chucrute são supostamente para trazer boa sorte. O chucrute podem ser enlatados ou ensacado e da carne de porco pode ser um ombro de porco ou assado. O prato é muitas vezes acompanhada de purê de batatas e comido no almoço ou jantar por toda a família.

Instruções

1

Descobrir quantas pessoas você está indo para alimentar. Compre £ 1 porco assado e 2 xícaras de chucrute para cada seis pessoas. Se você tem menos de seis pessoas, planeja ter sobras. Certifique-se de que você tem uma panela de barro grande o suficiente para segurar tudo, ou comprar um novo.

2

Coloque o lombo de porco na panela de barro. Se ele não se encaixa, cortá-la pela metade ou terços e, em seguida, colocá-lo na panela de barro. Tempere o lombo de porco por aspersão 1 colher de chá. de sementes de cominho e uma pitada de sal e pimenta sobre o assado.

3

Coloque o chucrute eo suco do sauerkraut em cima do assado.

4

Derreta 1 colher de sopa. de manteiga no microondas, e regue-a sobre o chucrute e assado.

5

Cozinhe o assado por cerca de 8 horas em baixa. Use um termômetro de carne para garantir que o assado atinge 160 graus internamente.

Dicas:

• Carne de porco mal cozida pode ser perigoso e deixá-lo doente. Certifique-se o assado está cozido corretamente.