Um prato alemão clássico entusiasta, Schweinshaxe é feita a partir de carne de porco nós dos dedos, e, é um dos pratos mais populares do mundo feitos com juntas de porco. Muitos visitantes a Alemanha considerem a sua refeição favorita, e gostaria de recriá-los quando voltar para casa.

Instruções

Como cozinhar carne de porco Knuckles

1

Reúna todos os ingredientes: 2 médio, juntas de porco carne, sal, pimenta, bagas de zimbro, sementes de cominho 1/2 xícara de cerveja escura, 1/4 xícara de caldo, 1 xícara de creme de leite, colorau e alho esmagado.

2

Preaqueça o forno a 200 ° C. Lave e seque o Schweinshaxe, marcar a pele em padrão de diamante usando uma faca fina muito afiada.

3

Esfregue o porco com sal, pimenta e cominho e alho esmagado.

4

Coloque o Schweinshaxe em uma assadeira, despeje 1/4 xícara de água quente em cima. Adicione as bagas de zimbro e cozinhe por 2-2 1/2 horas, regando regularmente com cerveja.

5

Certifique-se de que a pele é crocante, borbulhante dourados. Grill em um forno, transformando o Schweinshaxe por aproximadamente os últimos dez minutos.

6

Misture o caldo e gotejamentos em uma panela, adicione o creme de leite, tempere com colorau, engrossar, se necessário.

7

Sirva com batatas Knödel ou mealy e chucrute ou em fatias finas de branco repolho com molho de azeite / vinagre. Adicionar sementes de cominho e cubos de bacon frito.

Dicas:

• Para fazer essa refeição completa, servir como feito tradicionalmente, com bolinhos de batata e chucrute \
• Juntas de carne de porco também são conhecidos como foreshanks, ou hastes de presunto. A água pode ser usada em lugar da cerveja ".
• Bávaros estirpe sucos e líquido de cozimento para servir como molho para o Schweinshaxe.