Um porco assado cozido lentamente costumava ser uma constante para jantares de família domingo à tarde. No mundo de hoje, fazendo o jantar todas as noites pode ser uma tarefa de tentar. No entanto, existem métodos fáceis de conseguir uma boa refeição à noite, mesmo em uma noite de trabalho. A carne de porco assada pode ser preparado de modo que ele vai de geladeira para a mesa em pouco mais de uma hora - uma grande melhoria a partir da hora habitual cozimento de duas a três horas.

Instruções

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Tempere a superfície da carne de porco assada com sal e pimenta a gosto. Regue o azeite em uma frigideira grande e Pré-aqueça em fogo médio-alto. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 400 graus F.

2

Brown todos os lados da carne de porco assada na frigideira durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Gire o assado ao longo do tempo escurecimento, a fim de cozinhar todos os lados. Ao dourar a carne em uma frigideira, você vai reduzir o tempo a carne leva para cozinhar através no forno.

3

Coloque o porco assado bronzeado em uma assadeira e despeje o caldo por cima dele. Cubra a assadeira com papel alumínio, a fim de permitir que o caldo para ajudar a cozinhar a carne assada e deixe cozinhar mais rapidamente. Coloque o assado no forno e definir o temporizador para 45 minutos. Isto irá permitir, durante 15 a 20 minutos por libra.

4

Após 45 minutos, remover o assado do forno. Coloque um termômetro de carne na assado e certifique-se que ele registra 160 graus F. Esta é a temperatura de cozimento adequada para a carne suína de acordo com as diretrizes do departamento. Permitir que o assado para descansar por cinco minutos antes de carving-lo.