Carne costelas são pequenos, morder porte secções das costelas que contêm óssea e finas camadas de gordura e músculo. Estes reforços são tomadas a partir do peito da vaca onde os músculos fazer uma quantidade considerável de trabalho, tornando-os menos macia do que outros reforços. No entanto, eles ainda podem ser preparadas com facilidade e fez concurso da cozedura. Esta receita utiliza 3 a 4 lbs. de carne costelas, e vai servir quatro pessoas.

Instruções

1

Aparar todo o excesso de gordura da carne de bovino curto costelas, e, em seguida, movê-los em um qt 6. Forno holandês. Adicionar água suficiente para cobrir completamente as costelas, e, em seguida, trazer a água para ferver.

2

Reduza o fogo e cozinhe as costelas de carne de bovino com a tampa para 1 ½ a 2 horas, ou até que as costelas são concurso e caindo do osso. Escorra o excesso de água do forno holandês, e pré-aquecer o forno.

3

Combinar ½ xícara de ketchup, 1/3 xícara de molho de pimenta, ¼ xícara de melaço, 3 colheres de sopa. de suco de limão, 2 colheres de sopa. de mostarda e ¼ colher de chá. de pimenta caiena em uma tigela e misture bem.

4

Use uma escova de alinhavar para revestir a parte superior e inferior dos carne costelas com o molho e coloque as costelas em uma panela de frango sem aquecimento. Ajustar a cremalheira na grelha de modo que as nervuras vai ser de 4 a 5 polegadas a partir da fonte de calor.

5

Mova a panela de frango para o frango e cozinhe as costelas por 10 a 15 minutos. Regue o costelas carne com o molho de duas a três vezes enquanto grelhar. Retire do frango e sirva imediatamente.

Dicas:

• Um molho barbecue caseiro ou comercial pode ser usado no lugar do molho preparado neste recipe.Flip e rebaste o costelas muitas vezes enquanto grelhar para evitar a queima e promover até mesmo cozinhar.