Cozinhando caranguejos corretamente pode levar a uma experiência de jantar muito agradável, mas, cozinhá-los de forma incorreta? Oh, ugh. Você vai acabar com caranguejos muito piegas. Um pote cheio de caranguejos vapor é uma visão surpreendente. Aqui está uma receita para garantir o sucesso como você preparar caranguejos para a sua próxima festa do caranguejo.

Instruções

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Prepare a sua pot steamer caranguejo, colocando a inserção na parte inferior. Se você não tem um pote de caranguejo steamer dedicado, utilize qualquer panela grande e coloque um tijolo ou dois na parte inferior do seu pote de caranguejo recém-formado para manter os caranguejos fora do líquido em ebulição. Se possível, você não quer caranguejos diretamente na água. Você estará cozinhando caranguejos para esta receita, não fervê-los.

2

Adicionar, pelo menos, 2 polegadas de água para o fundo da panela. Adicionar em uma cerveja cheia e uma xícara de vinagre branco - não importa que tipo de vinagre por isso não vá usar as coisas boas. Quanto à cerveja, por algum motivo, o mais barato, melhor de modo a manter as coisas boas para o chef. Permitir que esta mistura para chegar a uma plena ebulição antes de adicionar os caranguejos vivos.

3

Quando o pote steamer está fervendo, começar a adicionar nos caranguejos, um de cada vez. Agora, isso é complicado como estes caranguejos podem fazer alguns danos sérios se eles beliscar-lo com suas garras de caranguejo. Quando você tem uma camada cheio de caranguejos, atirar Old Bay tempero ao longo de toda a camada e adicionar outra camada em cima. Continue mergulhando e polvilhar com tempero até o pote é 3/4 completo - não ir até o topo do pote como a camada superior de caranguejos podem escapar.

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Uma vez que o último caranguejo está no pote vapor, coloque o topo na panela e colocar um temporizador em exatamente 25 minutos - não mais um minuto, nem um minuto menos. Quando o temporizador se apaga, seus caranguejos cozidos no vapor são feitas - não se assuste se eles ficam vermelhos - que é suposto! Pegue o milho, o camarão, cerveja gelada ou ponche de verão (receita em recursos abaixo) e ir buscar a sua festa do caranguejo pronto!

Dicas:

• Se você tiver um problema colocando um caranguejo vivo na panela, você pode matá-lo rapidamente, colocando um palito através da parte inferior. Na minha opinião, isso não é muito melhor do que cozinhando caranguejos à morte.
• Certifique-se de cada caranguejo é ao vivo quando você colocá-lo na panela - como medida de precaução, nunca cozinho um caranguejo morto.