Scampi camarão, camarão newburg, camarão paella, camarão de coco, camarão e castanha de caju - há uma infinidade de pratos que destacam a versatilidade de camarão. Camarão congelado tem encontrado o seu caminho em quase todas as congelador agregado familiar como um dos poucos mariscos que não se transformam em mush quando congelado. Muitas vezes, as pessoas pensam que estão a comprar camarão fresco a partir de sua mercearia, mas estão realmente comprando camarão congelado o peixeiro descongelou para o caso de exibição. Procure por tamanho camarão, pelo menos, 36 a 40 contagem por libra, de preferência crus. Qualquer menor do que isso e você está lidando com salada de camarão, que são muito bem, apenas pequenas e impossível de descascar. Fazer um pouco de matemática si mesmo e se certificar de que o camarão descongelado não é mais caro do que os pacotes congelados, caso em que o congelado será mais fresco e mais barato.

Instruções

1

Esvaziar o pacote de camarão congelado em um recipiente de água fria da torneira. Deixe descansar por 10 minutos antes de adicionar água da torneira fresco. Dentro de cerca de 30 minutos, o camarão devem ser descongeladas suficiente para descascar.

2

Descasque o camarão descongelado. Segurando os pés pequenos minúsculos na parte inferior e puxar para cima, toda a pele deve descolar com exceção da cauda. Puxar a ponta da cauda e deve deslizar para fora facilmente. Se você observar o camarão tem cheiro de amônia ou é piegas, descartá-lo. Se o camarão foi congelado corretamente, não deve haver nenhum cheiro suspeito.

3

Espremer um pouco de suco de limão fresco sobre o camarão e descarte as conchas. Eles vão sentir o cheiro acima de sua cozinha rapidamente se não forem removidos. Cubra o camarão e leve à geladeira, se você não estiver usando-os imediatamente.

4

Os camarões estão prontos para qualquer receita que chama para o camarão fresco ou congelado.

Dicas:

• Recomenda-se que sejam utilizados no prazo de seis horas depois de serem descongeladas uma vez que são altamente perecível.
• Em nenhum momento antes de cozinhar eles devem ser deixados de fora de refrigeração por mais de 10 a 15 minutos.