Tempurá de camarão é um deleite em restaurantes japoneses, mas você pode facilmente preparar este prato clássico em casa. Tempura de camarão é revestido em uma massa leve antes de ser frito. Você pode comprar misturas tempurá na seção internacional da maioria dos supermercados, ou fazer o seu próprio utilizando farinha, água com gás e ovo ou bicarbonato de sódio. Considere vegetais de revestimento, como brócolis, couve-flor ou cenoura, em tempura, bem como para complementar a sua camarão.
Instruções
1
Despeje 1 polegada de óleo vegetal em uma panela de tamanho médio. Aqueça o óleo em fogo médio até que a temperatura atinge 350 graus Fahrenheit.
2
Enquanto o óleo aquece, preparar o tempurá.
3
Mergulhe o camarão na massa de tempura e rapidamente solte-os no óleo.
4
Frite o camarão até que estejam dourados, cerca de dois minutos para o camarão médio e quatro minutos para o grande camarão.
5
Retire o camarão a partir do óleo com uma escumadeira. Transferi-los para uma grade ou uma placa-toalha de papel forrado para drenar o excesso de óleo antes de servir.
Dicas:
- Se desejar, você pode dragar o camarão em amido de milho antes de mergulhar na massa tempura para assegurar que o revestimento crocante adere ao camarão.
- Sempre cozinhar camarão até que a carne é opaco para garantir o consumo seguro.