O seu próximo jantar ou churrasco será um sucesso se você servir uma carne exótica, tais como o búfalo. Se você está cansado de regular de carne, frango e carne de porco, frango fritas bifes de filé oferecem uma alternativa interessante. Embora semelhante em gosto para carne bovina, carne de búfalo é mais baixa em gordura, colesterol e calorias. Buffalo bifes de filé pode ser preparado de várias maneiras, incluindo pan-fritar, grelhar e assar no forno.
Instruções
Pan-Frying
1
Combine 4 colheres de sopa. de óleo vegetal em uma bacia com sal, pimenta e quaisquer outros temperos de sua escolha.
2
Adicione os filés de frango fritas e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
3
Aqueça uma frigideira de ferro fundido no fogão em fogo médio-alto.
4
Sear os filés de frango fritas sobre até que ambos os lados estão dourar, em seguida, abaixe o fogo para médio-baixo.
5
Cozinhe os bifes ao seu gosto virando de vez em quando. Use um termômetro para determinar a temperatura exata. Para búfalo raro cozinhar a uma temperatura interna de cerca de 140 graus F, 145 graus F para as médias e 160 graus F para a carne bem-feito.
Grelhado
6
Criar uma marinada de sua escolha com base em suas preferências de sabor.
7
Adicionar o bife para a marinada e coloque na geladeira durante a noite.
8
Pegue os filés fora da geladeira cerca de duas horas antes de cozinhar para trazer à temperatura ambiente.
9
Pré-aqueça um lado da grade em alta calor. Se você estiver usando uma grade do gás simplesmente virar de um lado da grade. Para um grelhador a carvão empilhar o carvão em um lado da grade e inflamar.
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Grelhe os filés de frango fritas no lado da grade longe do calor por cerca de seis a 12 minutos, virando várias vezes até que sejam preparados para sua preferência.
Forno assado
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Pré-aqueça o forno a 450 graus F e calor 1 1/2 colher de sopa. de azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto.
12
Tempere o bife de búfalo com sal e pimenta a gosto.
13
Adicione os filés de frango fritas para a panela para selar por cerca de dois minutos de cada lado.
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Coloque os bifes filé em uma assadeira rasa e coloque no forno centro. Asse por oito a 12 minutos até que as carnes são preparados ao seu gosto.