Frango grelhado é saudável, saborosa e pode ser cozido inteiro com os ossos em qualquer época do ano. Cozinhar frango em fogo tem sido praticada há séculos é um dos alimentos mais populares e versáteis do mundo inteiro. Tudo que você precisa é de alguns ingredientes frescos e uma grelha para cozinhar um pássaro de dar água na boca que é ao mesmo tempo suave e deliciosa.
Instruções
1
Lavar toda a sua frango em água fria, seque com uma toalha de papel e reserve. Prepare a mistura de temperos: Usando uma faca afiada, pique finamente o manjericão italiano e orégano. Pegue uma tigela pequena e despeje na vitória vinagre vermelho, pasta de tomate, suco de laranja, pimenta caiena, sal, orégano e manjericão italiana. Mexa vigorosamente até que todos os ingredientes foram bem misturados e reserve.
2
Mergulhe um guardanapo ou toalha de papel com 2 colheres de sopa. azeite de oliva, e esfregue uma leve camada sobre as grelhas. Pré-aqueça sua grade para um fogo baixo. Coloque o frango em uma panela grande e usar um pincel alinhavos para cobri-lo completamente com a mistura de temperos. Pegue os raminhos de alecrim e fatias de limão e coloque-os no interior da cavidade do frango.
3
Coloque o frango na grelha, feche a tampa e cozinhe coberto por 90 minutos. Para ajudar o frango cozinhar corretamente, transformá-lo de um quarto vire a cada 15 minutos. Durante este tempo, não se esqueça de escovar o frango com a mistura de tempero para ajudar a mantê-lo úmido.
4
Certifique-se de seu frango foi bem cozidos. Isto é facilmente conseguido através da inserção de um termômetro de cozinha para o frango. É essencial para aves de capoeira para ser cozinhado a 165 graus F para evitar qualquer possibilidade de doenças transmitidas por alimentos.
5
Transfira o frango para um prato de servir. Certifique-se de levantar o frango com o bottom-up final, e deixe descansar por 10 minutos. Isso vai ajudar a distribuir os sucos internos para as partes mais secas da ave. Use um garfo escultura e uma faca afiada para cortar cuidadosamente o frango. Comece no centro do esterno e fatia em um ângulo descendente, contra o grão. Corte em fatias e sirva imediatamente.