Cozinha verdes é comum em algumas famílias. Couve são um componente chave no Sul comida ou alma. Eles são parte da família do repolho e semelhante à couve. Cozinhar com couve amplia sua paleta de receita. Sirva suas couve com um lado de feijão-fradinho e broa de milho para completar a sua refeição sul.

Instruções

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Retire as folhas da grande hastes de suas couve. Rasgue as couve em pedaços menores. Descarte as hastes. Encha seu dissipador com água fria. Coloque os verdes na água. Adicionar uma generosa quantidade de sal à água. Sal ajuda a limpar os couve, trazendo insetos para o topo da água. Mantenha couve na água por 15 minutos.

2

Pique a cebola em pedaços pequenos e reserve.

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Refogue a cebola com azeite de oliva na panela. Isso permite que o sabor doce da cebola para sair. Dê seu couve um sabor smoky, adicionando as Presunto ou pescoço ossos para as cebolas. Cozinhe por mais 2 minutos para ajudar a misturar o sabor de carne de porco com a cebola e azeite de oliva. Despeje o caldo de galinha o suficiente sobre as cebolas e carne de porco para cobri-los. Leve para ferver.

4

Remover os verdes a partir da água. Lave-os completamente. Coloque os collards na panela com a carne de porco e cebola. Encha a panela com o caldo de galinha mais por isso um pouco abrange os greens. Adicione sal e pimenta.

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Couve cozinhar em fogo médio por 45 minutos, até que estejam macios. Mexa os verdes periodicamente. Adicionar mais ações para o pote se a água evapora. Separe um pouco da carne de porco do osso e misture a carne bem nos couve. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Dicas:

• Couve produzir uma grande quantidade de líquido. Não adicione muito estoque extra.
• Use vinagre como um condimento e esmagar pimentas para o calor adicionado.
• Sirva seus verdes em uma tigela para manter o suco saboroso como parte do prato.
• Use tiras de bacon em vez de Hock de presunto ou ossos do pescoço como uma outra opção. Cozinhe o bacon com a cebola antes de adicionar os verdes, a fim de obter o sabor completo.