Como cozinhar berinjela

Como cozinhar berinjela


Berinjela é um maravilhoso e vegetal de carne de degustação com uma textura agradável mastigável. Beringelas pode ser frito, colocado em sopas, caçarolas e até mesmo de pelúcia. Aqui estão alguns passos simples para cozinhar uma berinjela, que é um vegetal conhecido para diminuir o colesterol no sangue.

Instruções

1

Saiba mais sobre os diferentes tipos de berinjelas. Além da berinjela globo comum, existem mais finos italianos, beringelas chinesas, japonesas e indianas.

2

Sal somente grandes berinjelas. Às vezes as berinjelas globo pode ser amargo, assim que estes são geralmente cortada em rodelas, salpicada com sal, e deixou para sentar-se em uma peneira por 20 a 30 minutos para que os sucos amargos pode escorrer para fora. Rinse, em seguida, pique e usar. Os menores variedades de berinjela normalmente não precisa ser salgado.

3

Fry rodadas de berinjela em azeite durante 5 a 7 minutos de cada lado ou até dourar e concurso. Não use muito óleo; berinjela é um pouco como uma esponja quando se trata de óleo. O que quer que você usa, ele vai absorver.

4

Grill levemente untada com óleo fatias de berinjela mais de médio a fogo médio-alto, cerca de 10 minutos de cada lado ou até ficar macio.

5

Grelhe levemente untada com óleo fatias de berinjela por cerca de 5 minutos de cada lado, até marrom e macio.

6

Corte fendas em uma berinjela todo, encher algumas fatias de alho em cada fenda e assar a berinjela em um forno de 400 graus por 40 a 60 minutos, ou até que entrou em colapso e completamente concurso. Descasque a berinjela, em seguida, pique ou triture em um purê.

7

Par berinjela com tomates, alho e ervas, como manjericão, salsa e hortelã.

8

Salteados com alho berinjela, pimentão vermelho e um pouco de carne de porco moída para um prato clássico chinês.

9

Descubra culinária indiana. Índios fazer coisas mágicas para berinjela.

Dicas:

  • Faça um rápido, saboroso prato de massa lançando penne ou rigatoni com cubos de berinjela grelhada, além de um pouco de molho de tomate e alguns queijo parmesão.