Salada de batata é um prato clássico para churrascos de verão. No entanto, obter batatas cruas prontos para a salada nem sempre é tão fácil como parece. O tamanho e tipo de batata, bem como o método utilizado para cozinhar todas elas desempenham um papel importante no resultado final da salada. Ebulição é o método preferido para preparar batatas perfeitas para salada, uma vez que a reter mais umidade. Ferver batatas inteiras em sua pele garante que a manter sua forma e não desmoronar depois de prepará-los para a salada. Pequenas, batatas de cera vermelho são os melhores para salada de batata, mas amadurecer também pode ser usado batatas de Idaho ou batatas Yukon Gold.
Instruções
1
Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Use 1/2 colher de chá. sal para cada quatro xícaras de água no pote.
2
Enquanto você espera para a água a ferver, cuidadosamente esfregar a pele de cada batata limpo.
3
Adicionar cuidadosamente as batatas para a água a ferver. Cubra e cozinhe até eles apenas fork-concurso, cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho da batata.
4
Escorra as batatas. Se você prefere o seu batatas sem pele, retire suavemente a pele fora com as mãos, enquanto eles ainda estão quentes.
5
Corte as batatas em pedaços médios. Deixe esfriar um pouco antes de se vestir com maionese ou outros ingredientes cremosos. Para batata saladas à base de vinagre, você pode vesti-los imediatamente.