As bananas maduras são fortemente manchado e muitas vezes tão suave que as cabeças cair completamente ao tentar retirar a pele. Eles também são tão doce que são aromáticos com a pele. As bananas maduras pode ser tão doce que eles são desagradáveis ​​para apenas casca e comer em sua forma natural. Aqueles que não são amassada e adicionado ao bolo e massas de pão ou cortado e usado para o topo cereais, sorvetes e iogurtes são muitas vezes descartados. Cooks no Caribe e América do Sul, no entanto, não perca bananas maduras, mas transformá-los em deleites pan-frito.

Instruções

Pan Fried Bananas

1

Descasque as bananas maduras. Corte-os na diagonal cerca de duas polegadas de espessura. Fatias finas são mais susceptíveis a desmoronar porque as bananas são tão macios. Coloque-os em um prato e lugar para o lado.

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Adicione a manteiga ou óleo vegetal para sua panela. Use uma colher de sopa de manteiga ou óleo para cada duas bananas inteiras.

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Ajuste o seu gravador de fogão para um ajuste do lume médio. Coloque a panela em banho-maria aquecido.

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Aqueça o óleo ou manteiga de dois a três minutos. Permitir que a manteiga para derreter completamente. É importante que o óleo a ser escaldante quente antes de adicionar as bananas. Caso contrário, as bananas irá absorver o óleo, suavizando-los e deixá-los ainda mais apetitoso.

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Adicionar bananas cortadas para a panela.

6

Frite as bananas até que um lado dourar. Como a manteiga ou óleo absorve açúcar das bananas, ele também vai começar a marrom ou caramelizar. O escurecimento do óleo é um bom indicador do progresso fritura das bananas. Quando o óleo se transforma meio ao marrom escuro, você pode virar suas bananas.

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Use sua espátula para virar as bananas ao longo da parte inferior. A parte inferior frito é mais difícil do que o topo Unfried e permitirá uma aleta mais uniforme.

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Fritar o outro lado da mesma maneira.

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Retire da panela e coloque em um prato. Polvilhe com canela e açúcar em pó se você por favor.

Dicas:

• Se as bananas não são tão crocante como você gosta, alise-os para baixo com a sua espátula e repita o processo de fritura com óleo fresco ou manteiga.
• Fried Bananas pode ser comido sozinho, como um prato de carne, peixe ou aves de capoeira ou como uma cobertura para sorvete.
• Não adicione mais óleo do que o recomendado porque bananas maduras vai absorver o excesso de óleo tornando-os mais suave.
• Se você está acostumado a plátanos de fritar, não siga o mesmo protocolo quando fritar bananas maduras bananas maduras, porque são mais suaves e requerem menos tempo de fritura.