Como cozinhar Água salgada Mullet

Como cozinhar Água salgada Mullet


Os vários tipos de tainha água salgada são pescadas em todo o mundo e valorizados por sua robusta sabor, da terra. Gray e salmonete são duas variedades comuns, com o primeiro tendo um sabor e textura semelhante ao robalo mais conhecida e este último chegando um pouco mais perto de pargo. Porque eles têm um sabor relativamente forte, mullet manter-se bem para temperos um pouco mais fortes do que os peixes mais leves. Para uma refeição rápida e fácil, assar um prato mullet água salgada no forno.

Instruções

1

Centralize um rack de forno e pré-aqueça a 450 graus Fahrenheit. A maioria dos filetes de peixe cozinhar bem em temperaturas elevadas durante um tempo relativamente curto cozinhar.

2

Lave os filés de tainha água salgada em água corrente fria da pia. Escove quaisquer escalas que pode ser preso no lado da carne. Pat os pedaços de seca mullet com toalhas de papel limpo.

3

Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio para manter a limpeza após as refeições simples. Unte levemente o revestimento com um pouco de óleo de cozinha para evitar que grudem.

4

Pincele o mullet água salgada com óleo ou manteiga derretida cozinhar. Tempere a gosto ou seguindo as instruções em uma receita de peixe de forno favorito. Mullet é versátil, assim não me sinto limitado a uma preparação de base, como o sal, a pimenta, dill e limão ou suco de limão - embora isso certamente funciona bem, também. Tente temperos mais potentes, como coentro ou cúrcuma, ou temperos Cajun; usar tamari ou molho de soja com um pouco de alho e gengibre picado por um prato inspirado na cozinha asiática.

5

Coloque os filetes de salmonete pele-lado o baixo no tabuleiro forrado, uniformemente espaçados para além de encorajar até mesmo cozinhar. Asse-os por cerca de 12 minutos, mas tenha em mente que o tempo de cozimento varia de acordo com o número de filetes de que você está fazendo, sua espessura, a precisão da sua temperatura do forno e outros fatores. Pressionar para baixo sobre a parte superior da tainha com a parte de trás de uma colher; uma vez que é facilmente à pressão descamação leve, ele é feito.

6

Leve o mullet água salgada fora da bandeja de cozimento de imediato para evitar overcooking. Terminá-lo com um pouco de suco de limão, raminho de salsa ou outro toque apropriado e sirva imediatamente.

Dicas:

  • A melhor maneira de descongelar os filés de peixes congelados é durante a noite na geladeira. Se os seus filés são selados em embalagem hermética, você também pode submergir-los plenamente em água fria durante o descongelamento mais rápido; substituir a água com nova água fria a cada 20 a 30 minutos.
  • Peixe cru é uma fonte de contaminação bacteriana prejudicial. Lave bem as mãos com água morna e sabão depois de manuseá-lo. Lave todas as tábuas de corte, outras superfícies e utensílios de cozinha que entram em contacto com os peixes crus.